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大腸桿菌是國際上公認的衛生監測指示菌，用于指示食品、飲用水等是否直接或間接受到了糞便的污染。少數微生物能分解乳糖，有些只產酸（酸性物質），有些只產氣（氣體），而大腸桿菌既能產酸又能產氣，且產生的酸性物質能與伊紅美藍反應而呈現黑色。某小組為檢測某水體中大腸桿菌的污染狀況，選用了如下兩種培養基。

培養基名稱配方（L^-1） pH

乳糖蛋白胨培養基蛋白胨10g,乳糖5g,牛肉膏3g,NaCl 5g,溴甲酚紫0.016g 7.4

伊紅美藍培養基蛋白胨10g,乳糖10g,KH₂PO₄ 5g,伊紅0.4g,美藍0.065g,瓊脂15g 7.4

回答下列問題：
（1）從物理性質上看，兩種培養基的類型
不同
不同
（填“相同”或“不同”）。在乳糖蛋白胨培養基中，為微生物的生長提供氮源的物質有
蛋白胨、牛肉膏
蛋白胨、牛肉膏
；NaCl除了提供無機鹽外，還具有
維持細胞滲透壓
維持細胞滲透壓
作用。
（2）乳糖蛋白胨培養基進行滅菌時，不選用121℃高壓滅菌15 min的方法，而是選用115℃滅菌20 min,推測可能的原因是
培養基中有不耐高溫（121℃）的物質
培養基中有不耐高溫（121℃）的物質
。
（3）某小組取兩支含乳糖蛋白胨培養基的試管A和B，A管中加入1mL待測水樣，B管不作處理，然后都放入培養箱中培養24h。已知溴甲酚紫在酸性時呈黃色，堿性時（pH高于6.8）呈紫色。若出現
A管呈黃色并產氣，B管呈紫色不產氣
A管呈黃色并產氣，B管呈紫色不產氣
時，則提示水樣可能被大腸桿菌污染。
（4）該小組為計數大腸桿菌的數目，同時還各取0.1 mL水樣直接涂布到三個伊紅美藍平板培養基上進行培養，分別統計平板上的菌落數為34、36、38，估算出每毫升水樣中含360個大腸桿菌。有同學指出，估算的大腸桿菌數目不可信，其原因有
應統計平板上呈現黑色的菌落
應統計平板上呈現黑色的菌落
、
缺少不接種的空白對照
缺少不接種的空白對照
。

【考點】微生物的選擇培養（稀釋涂布平板法）；微生物的選擇培養和計數．

【答案】不同；蛋白胨、牛肉膏；維持細胞滲透壓；培養基中有不耐高溫（121℃）的物質；A管呈黃色并產氣，B管呈紫色不產氣；應統計平板上呈現黑色的菌落；缺少不接種的空白對照

【解答】

【點評】

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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7

相似題

1．回答下列關于微生物的問題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或

法將初篩菌液接種在

培養基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細胞核直徑約1μm,初步推測為真菌，則其特征中，最能說明SM01是真菌的是有細胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結構有（多選）

．
A．細胞膜 B．核糖體 C．擬核 D．莢膜
（2）表中培養液pH均為6.0，若對SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則應選用表中的

培養液，針對不選用的其他培養液，分別說明原因：
①缺少

，SM01不能很好生長
②具有

，會影響對SM01自身產生的酶活力的測定結果
③缺乏

，會影響SM01的生長，也無法對阿拉伯膠酶活力進行測定．
表試驗用培養液配方

培養液阿拉伯膠阿拉伯膠酶 NaNO₃ 牛肉膏 K₂SOPO₄ MgSO₄?7H₂O KCl FeSO₄?7H₂O

A
25g/L
g/L
g/L
g/L g/L

B
25g/L
g/L
g/L
g/L
g/L
g/L
g/L

C
g/L
g/L
g/L
g/L
g/L

D
25g/L
g/L __
g/L
g/L
g/L
g/L

發布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5

解析

2．丙草胺（C₁₅H₂₂ClNO₂）是一種廣泛應用的除草劑，能抑制土壤細菌、放線菌和真菌的生長。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細菌菌株，并對其計數（如圖所示），以期為修復污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯誤的是（　　）

A．培養細菌時，一般需要將培養基調至酸性

B．利用該方法計數結果往往比顯微鏡直接計數法偏小

C．以丙草胺為唯一氮源培養基進行培養可提高降解菌的濃度

D．5號試管的結果表明每克土壤中的菌株數為1.7×10⁹個

發布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7

解析

3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環保領域迫切需要解決的問題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細菌，并了解其生長規律，進行了如下操作．請回答下列問題：
（1）采樣與細菌的篩選：在某熱電廠煙囪周圍區域要盡量做到

采集土樣．為確保能夠從樣品中分離到所需要的煙氣脫硫細菌，可以通過

增加脫硫菌的濃度．
（2）馴化脫硫細菌：將篩選出的脫硫細菌接種于有少量無菌水的三角瓶中，邊攪拌邊持續通入SO₂氣體幾分鐘，然后接種到培養基上，待長出菌落后再重復上述步驟，并逐步延長通SO₂的時間，同時逐步降低培養基的pH．此操作的目的是分離出

的脫硫細菌．
（3）培養與觀察：一般來說，在一定的培養條件下（相同的培養基、溫度及培養時間），馴化后的脫硫細菌表現出穩定的

特征．用高倍顯微鏡

（填“可以”或“不可以”）觀察到脫硫細菌的核糖體．
（4）探究生長規律：在計數時，計數方法有稀釋涂布平板法和

直接計數法．在用稀釋涂布平板法進行計數時，當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的

；通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活菌，通常推測統計的菌落數往往比活菌的實際數目

．
發布：2025/1/1 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.5
解析

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2020年福建省龍巖市高考生物模擬試卷（6月份）

培養基名稱	配方（L^-1）	pH
乳糖蛋白胨培養基	蛋白胨10g,乳糖5g,牛肉膏3g,NaCl 5g,溴甲酚紫0.016g	7.4
伊紅美藍培養基	蛋白胨10g,乳糖10g,KH₂PO₄ 5g,伊紅0.4g,美藍0.065g,瓊脂15g	7.4

培養液	阿拉伯膠	阿拉伯膠酶	NaNO₃	牛肉膏	K₂SOPO₄	MgSO₄?7H₂O	KCl	FeSO₄?7H₂O
A	25g/L	__	__	__	g/L	g/L	g/L	g/L
B	25g/L	g/L	__	g/L	g/L	g/L	g/L	g/L
C	__	__	g/L	__	g/L	g/L	g/L	g/L
D	25g/L	__	g/L	__	g/L	g/L	g/L	g/L