閱讀下面的短文i完成文后的練習(xí)。
老汪栗子（節(jié)選）
??在老汪的店里，滿(mǎn)匾的栗子看上去十分樸素，就像山間老農(nóng)的臉色，是那種沒(méi)有反光的棠皮色，不像別的攤上的栗子那么好看，或油光發(fā)亮，或肚上橫切一刀，露出誘人的暖黃色的栗肉來(lái)。老汪的栗子不打蠟，不噴糖水，不開(kāi)口子，偏是他的店門(mén)前排長(zhǎng)隊(duì)。顧客等得急，老汪一點(diǎn)也不急，非要把剛倒出的滿(mǎn)匾的熱栗子輕抖一遍，在抖動(dòng)的過(guò)程中，老汪服疾手快地挑出了十幾個(gè)壞栗子，擱到一邊。
??栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗種，三分在炒制的功夫。老汪不肯給栗子開(kāi)口子，是因?yàn)橛查_(kāi)口子的栗子，水分都在炒制的過(guò)程中跑光了，熱吃噎人，涼吃更是口感鐵硬。但沒(méi)開(kāi)口的栗子很容易在炒制的過(guò)程中炸鍋，要是有一小部分栗子像控制不住的火藥一樣迸殼而出，就會(huì)濺得一爐栗子都斑斑點(diǎn)點(diǎn)，所以，控制炒栗爐的火力非常重要。每一爐栗子下鍋前，老汪都要細(xì)驗(yàn)單顆栗子的分量，以及皮殼的厚度，他炒好的栗子頂端會(huì)有自然的放射狀裂紋，手輕輕一擠，栗殼就開(kāi)了。老汪得意地搓搓手：“這鍋栗子的‘梅花裂’炒成了。”
??每過(guò)十幾天，栗子店會(huì)關(guān)門(mén)一天。老汪自己在門(mén)楣上手書(shū)致歉條一張，毛筆字寫(xiě)得很端莊：“去大別山收栗一天，新鮮炒野栗，明日趕早。”那里除了家栗外，還出產(chǎn)一種口感細(xì)膩粉甜的野栗子，有一股奇特的果香，比蓮子大不了多少，呈尖錐形，是當(dāng)?shù)氐牧羰貎和屠先巳ゴ笊降那G棘叢中打來(lái)的。打栗人要穿粗布衣褲，把衣袖褲腳都扎緊，趟過(guò)與野栗樹(shù)混生的荊棘，仰面用小木棍去抽打那些長(zhǎng)滿(mǎn)刺的栗蒽：回來(lái)后把來(lái)燕蓑在小麻袋黑摔扛使之裂開(kāi)：再戴上粗線(xiàn)手套把野栗剝出。老汪說(shuō)：“每個(gè)交栗子的人手上都裂著口子。”那是山區(qū)老人和學(xué)童一筆很重要的零花錢(qián)，是家中沒(méi)有栗園的人也有的得意小收入，老汪說(shuō)：“既然這樣，為啥不幫幫他們？”（有刪改）
（1）簡(jiǎn)要概括短文的主要內(nèi)容。

老汪炒栗子的技藝高超，還常去山區(qū)收野栗幫助山區(qū)老人和學(xué)童。

老汪炒栗子的技藝高超，還常去山區(qū)收野栗幫助山區(qū)老人和學(xué)童。

（2）“顧客等得急“是因?yàn)?

排隊(duì)的人多，怕買(mǎi)不到栗子

排隊(duì)的人多，怕買(mǎi)不到栗子

，從側(cè)面寫(xiě)出

老汪炒栗技術(shù)高，栗子香

老汪炒栗技術(shù)高，栗子香

；“老汪一點(diǎn)都不急”說(shuō)明

他不會(huì)因?yàn)橘I(mǎi)的人多而降低質(zhì)量要求

他不會(huì)因?yàn)橘I(mǎi)的人多而降低質(zhì)量要求

。
（3）文中畫(huà)“——”的句子是對(duì)老汪的

動(dòng)作

動(dòng)作

、

語(yǔ)言

語(yǔ)言

和

神態(tài)

神態(tài)

進(jìn)行了描寫(xiě)，寫(xiě)出了老汪

炒栗技藝精湛和炒栗成功時(shí)開(kāi)心激動(dòng)的心情

炒栗技藝精湛和炒栗成功時(shí)開(kāi)心激動(dòng)的心情

。
（4）文中打野栗的細(xì)節(jié)描寫(xiě)有什么作用？

突出打栗人勞動(dòng)的辛苦，為表現(xiàn)老汪樂(lè)于助人的美好品質(zhì)作鋪墊。

突出打栗人勞動(dòng)的辛苦，為表現(xiàn)老汪樂(lè)于助人的美好品質(zhì)作鋪墊。

（5）文中的老汪是一個(gè)怎樣的人？

老汪是一個(gè)技藝嫻熟、純樸善良和富有愛(ài)心的人。

老汪是一個(gè)技藝嫻熟、純樸善良和富有愛(ài)心的人。