（1）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化氧化而變質．
（2）某蛋黃派的包裝袋內(nèi)氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”（如圖所示）．這種充氣包裝技術，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳．
請你幫助他們設計兩個簡單的實驗方案，來判斷小紅的猜想是正確的
| 實驗操作 | 實驗現(xiàn)象 | 結論 |
| 小紅的猜想正確 |
氣體分子逸出
氣體分子逸出
．（4）小明看到薯片的包裝袋也是鼓鼓的，心想：同樣是為使食品長時間地保鮮，為什么薯片不采用真空包裝，而要采取充氣包裝技術呢？你能給他解釋這個問題嗎？
一方面是為了防止薯片在運輸過程中擠壓變碎，另一方面是為了使薯片能夠較長時間地保鮮、保質
一方面是為了防止薯片在運輸過程中擠壓變碎，另一方面是為了使薯片能夠較長時間地保鮮、保質
．【答案】氧；氧化；氣體分子逸出；一方面是為了防止薯片在運輸過程中擠壓變碎，另一方面是為了使薯片能夠較長時間地保鮮、保質
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：5難度：0.5
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