如圖為硬脂酸甘油脂在堿性條件下水解的裝置圖．進(jìn)行皂化反應(yīng)的步驟如下：
（1）在圓底燒瓶中裝入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g的氫氧化鈉、5mL水和10mL酒精，加入的酒精的作用為：溶解硬脂酸甘油酯溶解硬脂酸甘油酯．
（2）隔著石棉網(wǎng)用酒精燈給反應(yīng)的混合物加熱約10min,皂化反應(yīng)基本完成，所得混合物為 膠體膠體（填“懸濁液”或“乳濁液”或“溶液”或“膠體”）．
（3）向所得的混合物中，加入 食鹽食鹽，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在 上上層，這個(gè)操作稱為 鹽析鹽析．
（4）圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為 冷凝冷凝．
（5）寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：（C17H35COO）3C3H5+3NaOH△3C17H35COONa+C3H5（OH）3（C17H35COO）3C3H5+3NaOH△3C17H35COONa+C3H5（OH）3．
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【考點(diǎn)】肥皂的制取．
【答案】溶解硬脂酸甘油酯；膠體；食鹽；上；鹽析；冷凝；（C17H35COO）3C3H5+3NaOH3C17H35COONa+C3H5（OH）3
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【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：350引用：6難度：0.1
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1．（多選）有關(guān)肥皂的敘述正確的是（ ）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：66引用：1難度：0.7 -
2．制取肥皂的實(shí)驗(yàn)有以下步驟：
①在一個(gè)干燥的蒸發(fā)皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL．
②在不斷攪拌下，給蒸發(fā)皿中液體微微加熱，直到混合物變稠．
③繼續(xù)加熱，直到皂化反應(yīng)完成．
④把盛混合物的蒸發(fā)皿放在冷水浴中冷卻．等待片刻，向混合物中加20mL熱蒸餾水，再放在冷水中冷卻．然后加入25mL NaCl飽和溶液充分?jǐn)嚢瑁?br />⑤用紗布濾出固體物質(zhì)，棄去濾液．把固體物質(zhì)擠于、壓成條狀、晾干，即得肥皂．
根據(jù)實(shí)驗(yàn)，填空：
（1）在制肥皂時(shí)加入乙醇是利用了乙醇的什么性質(zhì)？
（2）如何驗(yàn)證皂化反應(yīng)已完成？
（3）在操作④中加入飽和NaCl溶液的作用是
（4）寫出硬脂酸甘油酯發(fā)生皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式
（5）取用蒸發(fā)皿用的儀器是
（6）工業(yè)上大規(guī)模生產(chǎn)用水蒸氣加熱的優(yōu)點(diǎn)．發(fā)布：2024/5/23 20:38:36組卷：243引用：3難度：0.1 -
3．如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：
（1）在圓底燒瓶中裝入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氫氧化鈉、5mL水和10mL酒精；加入酒精的作用為．
（2）向所得混合物中加入，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在層．
（3）圖中長玻璃管的作用是．
（4）寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式．發(fā)布：2024/12/30 7:30:1組卷：190引用：5難度：0.5