小林在涼拌紫卷心菜時，加入一些食醋，發現紫卷心菜變紅了，激發了他的探究欲望，特邀你協助完成下列活動與探究。
【提出問題】紫卷心菜等植物的汁液能做酸堿指示劑嗎？
【實驗探究】取紫卷心菜、牽牛花的花瓣、胡蘿卜，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1）浸泡，用紗布將浸泡出的汁液擠出，分別加入蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中，有關顏色變化情況如下表所示：
| 汁液 | 在不同液體中的顏色變化 | ||
| 蒸餾水 | 稀酸溶液 | 稀堿溶液 | |
| 紫卷心菜 | 藍紫色 | 紅色 | 綠色 |
| 牽牛花 | 紫色 | 紅色 | 藍色 |
| 胡蘿卜 | 橙色 | 橙色 | 橙色 |
紫卷心菜、牽牛花
紫卷心菜、牽牛花
的汁液能做酸堿指示劑，胡蘿卜
胡蘿卜
的汁液不能做酸堿指示劑。【拓展應用】小林用上述的牽牛花汁液來測定某雨水樣品的酸堿性，發現牽牛花汁液呈紅色。則該雨水呈
酸
酸
（填“酸”“堿”或“中”）性。【反思與評價】小林發現，上述汁液無法測出溶液的酸堿度，請你告訴他，在實驗室測定溶液的酸堿度常用
pH試紙
pH試紙
。【答案】紫卷心菜、牽牛花；胡蘿卜；酸；pH試紙
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：92引用：8難度：0.1
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（1）儀器a的名稱為；
（2）從紫甘藍葉中提取植物色素的操作步驟如下：
①取適量紫甘藍葉放在研缽中研碎；
②用水和酒精（體積比1：1）浸泡，（填“過濾”或“蒸發”），取液備用；
③將紫甘藍提取液分別滴入白醋、石灰水、蒸餾水中，顏色變化如下表：
（3）請用紫甘藍提取液，選用題中給出的儀器，用最少量的試劑鑒別失去標簽的稀鹽酸和氫氧化鈉溶液。寫出你的實驗操作過程及結論物質 白醋 石灰水 蒸餾水 顯色情況 紅色 綠色 藍色 。發布：2024/12/25 15:30:1組卷：528引用：9難度：0.5 -
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