閱讀下面的文字，完成各題。
“茶”這個字，拆開筆畫就是：人在草木間。它概括了人與植物的關系，從紙、茶、藥，到床、船、屋……①

我們隨時生活在草木之間

我們隨時生活在草木之間

。如果只是生存需要，清水就夠了。但生活中，文人喜歡詩酒茶：詩是對文字的奢侈，酒是對糧食的奢侈，茶是對清水的奢侈。正因為茶是高于生存需要的水，所以象征精神的部分。而與生存比，②

精神就是奢侈

精神就是奢侈

——可正因有了這些奢侈，我們才不枉此生。
      福建安溪，以鐵觀音聞名。傳說1723年觀音托夢所賜的母本茶樹，就生長在安溪打石坑的巖縫間。雖然知道鐵觀音是灌木，不可能樹冠盛大；雖然知道③

越老的鐵觀音

越老的鐵觀音

，根系越深，香氣越沉郁。可母株如此瘦小，還是讓人意外。但如此瘦小的它，卻有近乎神跡之處，折斷枝條，插土就能成活——萬能地再生。茶葉制造的過程也是這樣。搖青時，芽葉相互摩擦、碰撞，受損的茶青反而分泌香氣。每片茶葉、都死于離枝，死于炒制，死于滾水……然后，它們又從中復活。將自己的清香與甘醇，灌注到每一滴水里。從傷害里汲取成長力量的茶，就這樣，涓滴灌溉，幫助我們清除體內的毒。
（1）請在文中橫線處補寫恰當的語句，使整段文字語意完成連貫，內容貼切，邏輯嚴密，每處不超過12個字。
（2）文中畫波浪線處使用了多種手法，請簡要分析其表達效果。