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          生活中常用的調味料——味精的主要成分為谷氨酸鈉。谷氨酸棒狀桿菌可用于微生物發酵工程生產谷氨酸,從而制取谷氨酸鈉。回答下列問題。
          (1)研究發現,谷氨酸棒狀桿菌內的谷氨酸脫氫酶直接催化谷氨酸的產生,當谷氨酸棒狀桿菌內谷氨酸的濃度升高到一定程度時,會抑制谷氨酸脫氫酶的活性,這種調節方式對微生物的意義是
          既能滿足微生物對物質的需求,也可避免物質和能量的浪費
          既能滿足微生物對物質的需求,也可避免物質和能量的浪費

          (2)與酵母菌相比,谷氨酸棒狀桿菌在細胞結構上的最主要的區別是
          無核膜包被的細胞核
          無核膜包被的細胞核
          ;谷氨酸發酵的培養基成分有豆餅水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等,從物理性質看,該培養基屬于
          液體
          液體
          培養基。
          (3)測定谷氨酸棒狀桿菌數目可采用的計數方法有顯微鏡直接計數法和
          稀釋涂布平板法
          稀釋涂布平板法
          ,前者計數的結果比后者計數的結果值更
          (填“大”或“小”),原因是
          前者死活菌體一起計數,后者只計數活菌數,且可能有多個菌體形成同一個菌落
          前者死活菌體一起計數,后者只計數活菌數,且可能有多個菌體形成同一個菌落

          (4)谷氨酸棒狀桿菌在培養過程中,當培養基中碳氮質量比為4:1時,菌體大量繁殖而產生的谷氨酸少;當碳氮質量比為3:1時,菌體繁殖受抑制,但谷氨酸的合成量大增。根據谷氨酸棒狀桿菌這一生理特點,在發酵過程中大量生產谷氨酸的生產設計思路是
          發酵初期使發酵液中碳氮質量比為4:1,培養一段時間使菌種大量繁殖;然后將培養液的碳氮質量比改為3:1
          發酵初期使發酵液中碳氮質量比為4:1,培養一段時間使菌種大量繁殖;然后將培養液的碳氮質量比改為3:1

          【答案】既能滿足微生物對物質的需求,也可避免物質和能量的浪費;無核膜包被的細胞核;液體;稀釋涂布平板法;大;前者死活菌體一起計數,后者只計數活菌數,且可能有多個菌體形成同一個菌落;發酵初期使發酵液中碳氮質量比為4:1,培養一段時間使菌種大量繁殖;然后將培養液的碳氮質量比改為3:1
          【解答】
          【點評】
          聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
          發布:2024/6/27 10:35:59組卷:5引用:2難度:0.7
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            發布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:5難度:0.7
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