圖甲表示制備固定化酵母細胞的有關操作示意圖，乙是固定化細胞或固化酶發酵裝置示意圖，請回答下列問題：
（1）制備凝膠珠需要無菌操作，對需要使用的玻璃器皿，一般用 干熱滅菌干熱滅菌法滅菌。
（2）圖甲中X溶液為 CaCl2溶液CaCl2溶液，其作用是 使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠。一般用包埋法而不用化學結合法固定酵母細胞的原因是 酵母菌細胞體積大，難以與載體結合酵母菌細胞體積大，難以與載體結合。
（3）將固定化酵母細胞和濃度為10%的葡萄糖溶液加入圖乙所示反應柱中，置于25℃下發酵24h,打開活塞2放出發酵液，用 酸性（濃硫酸酸化）的重鉻酸鉀酸性（濃硫酸酸化）的重鉻酸鉀溶液檢測，觀察發酵液是否呈現灰綠色。通過對發酵液進行 蒸餾蒸餾可得到純度較高的酒精。
（4）淀粉可以被α-淀粉酶分解為糊精。石英砂能吸附α-淀粉酶，可以作為固定化酶的載體。將潔凈的石英砂與α-淀粉酶混合后裝入反應柱中，需用蒸餾水充分洗滌，其目的是 除去未吸附的α-淀粉酶除去未吸附的α-淀粉酶。再將配制好的淀粉溶液加入到反應柱中，然后取一定量的流出液用KⅠ-I2檢測（糊精用KⅠ-I2檢測呈現紅色），結果如下表所示。若各組呈現的紅色有顯著差異，則流出液中淀粉水解產物濃度最高的是 ⅡⅡ組。
| 組別 | 反應柱長度（cm） | 反應柱中的淀粉溶液的流速（mL/min） |
| Ⅰ | 15 | 0.4 |
| Ⅱ | 15 | 0.2 |
| Ⅲ | 10 | 0.4 |
| Ⅳ | 10 | 0.2 |
【答案】干熱滅菌；CaCl2溶液；使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠；酵母菌細胞體積大，難以與載體結合；酸性（濃硫酸酸化）的重鉻酸鉀；蒸餾；除去未吸附的α-淀粉酶；Ⅱ
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：40引用：6難度：0.5