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          膨松劑是一種食品添加劑.它在面包制作過程中發生反應產生氣體,使面包變得松軟.膨松劑反應產生氣體的量作為檢驗膨松劑品質的一項重要指標。已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨中的一種或兩種,化學興趣小組對該膨松劑進行如下探究:
          【查閱資料】:2NaHCO3
          Na2CO3+CO2↑+H2O;NH4HCO3
          NH3↑+H2O+CO2↑。
          堿石灰不與氨氣反應,常用于吸收水蒸氣和二氧化碳;濃硫酸常用于吸收氨氣。
          【實驗一】:檢驗膨松劑成分在玻璃管中加入該膨松劑,按如圖1所示連接好裝置(鐵架臺略去,下同).點燃酒精燈。

          (1)關閉鐵夾2,打開鐵夾1,觀察到現象:
          澄清石灰水變渾濁
          澄清石灰水變渾濁
          ,說明產物中有二氧化碳;
          (2)打開鐵夾2,關閉鐵夾1,觀察到的現象:
          無色酚酞試液變紅色
          無色酚酞試液變紅色
          ,說明產物中有氨氣;
          (3)充分加熱后,玻璃管中仍有固體。結論:該膨松劑的成分是
          碳酸氫鈉、碳酸氫銨的混合物
          碳酸氫鈉、碳酸氫銨的混合物

          【實驗二】:測定膨松劑受熱產生氣體的用圖2裝置測定該膨松劑中樣品產生的二氧化碳氣體的質量(整套裝置氣密性良好,各裝置中氣體吸收劑足量)。
          (4)通過測定實驗前后裝置D的質量,其質量差即為樣品產生二氧化碳的質量,裝置C的作用是
          除去氣體中的水蒸氣和氨氣
          除去氣體中的水蒸氣和氨氣
          。若沒有裝置E,造成測定結果
          偏大
          偏大
          (填“偏大”、“不變”或“偏小”)。
          (5)實驗過程中必須向裝置內通入空氣,裝置A的作用是除去空氣中的
          CO2
          CO2
          (填化學式)。在加熱前,先對裝置A、B和C(已連接)通一段時間的空氣,再連接上裝置D、E,目的是
          除去裝置內空氣中的二氧化碳
          除去裝置內空氣中的二氧化碳
          ;在停止加熱后,仍繼續通入空氣一段時間,目的是
          將裝置B中二氧化碳全部趕入裝置D中
          將裝置B中二氧化碳全部趕入裝置D中
          。

          【答案】澄清石灰水變渾濁;無色酚酞試液變紅色;碳酸氫鈉、碳酸氫銨的混合物;除去氣體中的水蒸氣和氨氣;偏大;CO2;除去裝置內空氣中的二氧化碳;將裝置B中二氧化碳全部趕入裝置D中
          【解答】
          【點評】
          聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
          發布:2024/6/27 10:35:59組卷:25引用:1難度:0.6
          相似題
          • 1.為測定某氟化稀土樣品中氟元素的質量分數進行如下實驗。利用高氯酸(高沸點酸)將樣品中的氟元素轉化為氟化氫(低沸點酸)蒸出,再通過滴定測量,實驗裝置如圖所示。(1)a的作用是
             
            ,f儀器的名稱是
             
            (2)檢查裝置氣密性:首先
             
            (填操作),關閉k1,微熱c,f中有氣泡冒出;停止加熱,導管e內形成一段穩定的水柱,說明裝置氣密性良好。(3)c中加入一定體積高氯酸和mg氟化稀土樣品,f中盛有滴加酚酞的NaOH溶液。加熱b、c,使水蒸氣進入c。①下列物質可代替高氯酸的是
             
            (填序號)A.硝酸           B.鹽酸           C.硫酸       D.磷酸②實驗中除有HF氣體外,可能還有少量SiF4(易水解)氣體生成,若有SiF4生成,實驗結果將
             
            (填“偏高”“偏低”或”不受影響”)。③若觀察到f中溶液紅色褪去,需要向f中及時補加NaOH溶液,否則會使實驗結果偏低,原因是
             
            。(4)向餾出液中加入V1mL c1 mol/L La(NO33溶液,得到LaF3沉淀,再用c2mol/L EDTA標準溶液滴定剩余的La3+(La3+與EDTA按1:1絡合),消耗EDTA標準溶液V2 mL,則氟化稀土樣品中氟的質量分數為
             
            。(F的相對原子質量為19)(5)用樣品進行實驗前,需要用0.084g氟化鈉代替樣品進行實驗,改變條件(高氯酸用量、反應溫度、蒸餾實驗),測量并計算出氟元素質量,重復多次。該操作的目的是
             
            。

            發布:2025/1/18 8:0:1組卷:24引用:1難度:0.5
          • 2.為探究礦石樣品X(僅含兩種元素)的組成和性質,某同學設計并完成如圖實驗:

            請回答:
            (1)X含有的元素
             

            (2)X的化學式
             
            。
            (3)紅褐色沉淀C是
             
            。
            (4)氣體D通入足量H2O2中發生反應①的化學方程式
             

            發布:2024/12/30 14:30:1組卷:15引用:3難度:0.7
          • 3.煤氣化是有效利用化石能源手段之一,有關反應如下:
            ①C+H2O
            高溫
            CO+H2   ②CO+H2O
            一定條件
            CO2+H2
            獲得的氣體稱為水煤氣。某研究性學習小組為探究氣體的成分進行了如下實驗:
            [實驗]使水蒸氣通過灼熱的焦炭,收集反應后流出的氣體。
            [提出假設]對氣體的成分提出了三種假設。
            假設1:該氣體是 CO、H2
            假設2:該氣體是 CO、H2、H2O。
            (1)假設3:
             
            。
            [設計實驗方案,驗證假設]
            他們擬用下圖中提供的儀器,選擇必要的試劑,設計一個實驗,驗證上述假設(加熱裝置和導管等在圖中略去,實驗前裝置內部的空氣已經排盡)。

            (2)按氣流從左至右連接各儀器,用題中小寫字母表示接口的連接順序(儀器可重復使用):
            混合氣→dc→
             
             
            →ij→
             
             
             
            →ij;
            (3)儀器A中需加入試劑的是
             
            ,其中反應的化學方程式是
             
            ;
            (4)儀器B中需加入試劑的名稱是
             
            ,其作用是
             
            ;
            [思考與交流]
            (5)本實驗的尾氣需要處理,處理的方法為
             
            。
            (6)某同學認為增加焦炭的量可以提高化學反應①的速率,你是否同意他的說法,并簡述理由
             
            。

            發布:2024/12/30 14:0:1組卷:34難度:0.5
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