隨著現代生物技術的不斷進步，微生物已經是人類生活和生產中非常重要的資源，可以肥沃土壤、清潔環境、改善我們的食物、生產藥品等。
（1）每種微生物的利用，都離不開微生物的分離、提純和培育。實驗室篩選微生物需人為提供有利于目的菌生長的 溫度、PH、營養溫度、PH、營養等條件，同時抑制或阻斷其它微生物的生長，能達此目的培養基稱為 選擇培養基選擇培養基，在實驗中，為培養基能達此目的，需設置的對照組，與實驗組不同的是 使用的培養基是牛肉膏蛋白胨培養基使用的培養基是牛肉膏蛋白胨培養基。
（2）常用分解纖維素的細菌來處理生活垃圾，可用 剛果紅染色剛果紅染色法來篩選該目的菌，采用 稀釋涂布平板法或平板劃線法稀釋涂布平板法或平板劃線法法將菌種接種到固體培養基上。
（3）菌種需臨時保藏時，要先將菌種接種到試管的斜面固體培養基上，在 適宜適宜溫度下培養，當菌落長成后放入冰箱保存。
（4）在發酵生產中，常用到多種微生物的協同作用，但不同微生物的發酵條件不同。在用蘋果制作蘋果醋的過程中，先后用到酵母菌和醋酸菌，兩者的發酵條件前者是 18--250C、密閉18--250C、密閉，后者是 30--350C、通入無菌氧氣（空氣）30--350C、通入無菌氧氣（空氣）。
【答案】溫度、PH、營養；選擇培養基；使用的培養基是牛肉膏蛋白胨培養基；剛果紅染色；稀釋涂布平板法或平板劃線法；適宜；18--250C、密閉；30--350C、通入無菌氧氣（空氣）
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：32引用：2難度：0.5
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1．下列有關傳統發酵技術和微生物培養技術中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
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2．下列對發酵工程及其應用的敘述，正確的有幾項（ ）
①生產谷氨酸需將pH調至酸性
②生產檸檬酸需要篩選產酸量高的黑曲霉
③發酵工程的產品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業化生產過程中，酒精的產生積累主要在后發酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優良的菌種并進行擴大培養
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發酵工程從微生物細胞中提取發布：2024/12/30 22:0:1組卷：12引用：6難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7