觀察思考，回答問題。
（1）魚的保鮮方法從過去到現在發生了哪些變化？
（2）各種保鮮方法有什么優點和不足？
【考點】存儲食物的各種方法．
【答案】（1）曬成魚干、腌制成咸魚，做成罐頭、冰箱冷凍。
（2）優點是保存時間長，不足在于1.曬成魚干：味道單一；2.腌制成咸魚：食鹽太多；3.做成罐頭：有防腐劑；4.冰箱冷凍：不新鮮。
（2）優點是保存時間長，不足在于1.曬成魚干：味道單一；2.腌制成咸魚：食鹽太多；3.做成罐頭：有防腐劑；4.冰箱冷凍：不新鮮。
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：1引用：2難度：0.6
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1．請寫出人們減慢食物變質速度的一些方法，并各舉1～2個實例。
發布：2025/5/11 23:30:2組卷：1引用：1難度：0.7 -
2．廠家生產食品時采用不同的包裝，不僅僅是為了美觀，還因為不同食物的
不同。發布：2025/5/11 9:0:1組卷：0引用：1難度：0.7 -
3．（1）依據食物儲存的實例，寫出食物儲存的方法。
①冷凍蝦仁 速凍水餃 冰凍魚
儲存方式：
②魚干 地瓜干 筍干
儲存方式：
③咸雞蛋 臘腸 咸菜
儲存方式：
④罐頭 泡椒鳳爪 QQ腸
儲存方式：
（2）請你解釋下面現象能減慢食物變質的原因。
①媽媽將海帶晾干保存
②爸爸將新鮮蔬菜放進冰箱保鮮室內發布：2025/5/12 2:0:5組卷：1引用：3難度：0.6