某興趣小組為了探究“饅頭在口腔中的變化”，探究淀粉在口腔中發生的變化與牙齒的咀嚼，舌頭得攪拌以及唾液的分泌是否都有關，加碘后是否還有淀粉的存在，做了一下實驗。
| 項目內容 | 1號試管 | 2號試管 | 3號試管 |
| 饅頭 | 饅頭碎屑 | 饅頭碎屑 | 饅頭塊 |
| 唾液或清水 | 清水 | 唾液 | 唾液 |
| 是否攪拌 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 |
| 37℃，水浴保溫10分鐘 | |||
| 加入碘液后的現象 | 變藍 | ||
| 結論 | |||
唾液
唾液
。（2）將①、②號試管放在37℃，水浴保溫10分鐘的目的是
使唾液淀粉酶充分發揮作用
使唾液淀粉酶充分發揮作用
。（3）實驗中設計了是否攪拌的對照實驗，探究的是
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
對實驗的影響。（4）②試管滴入碘液后，試管里的液體發生的變化是
不變藍
不變藍
。請說明原因 唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖
唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖
。（5）淀粉最終在
小腸
小腸
中被徹底消化成 葡萄糖
葡萄糖
，才能被人體吸收。【考點】探究發生在口腔內的化學消化．
【答案】唾液；使唾液淀粉酶充分發揮作用；牙齒的咀嚼和舌的攪拌；不變藍；唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖；小腸；葡萄糖
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：2難度：0.5
相似題
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1．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：93引用：1難度：0.3 -
2．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
3．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4