根據下面的信息回答：
信息一：不同的消化液的pH不一樣。唾液的pH為6.2～7.4，胃液的pH為0.9～1.5，小腸液的pH為7.6。
信息二：多酶片是一種復方制劑，它主要是由胰酶、胃蛋白酶復合而成的一種藥物，其說明書的部分內容如下：
多酶片說明書
性狀：本品為腸衣與排衣的層包衣片，內為胰酶，外層為胃白酶。
適應癥：用消化不良、食欲缺乏。
注意事項：本品在酸性條件下易破壞，就服用時切勿嚼辭。
請根據以上兩則信息，回答下列問題。
（1）酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，具有

高效性、專一性、作用條件溫和

高效性、專一性、作用條件溫和

特性（兩個特性寫全）。
（2）多酶片為腸溶衣與糖衣雙層包被，外層包被應為

糖衣

糖衣

（選填“腸溶衣”或“糖衣”）。糖衣以糖漿為主要包衣材料，有一定的防潮、隔絕空氣、掩蓋藥物不良氣味等作用：腸溶衣為一層特殊包裹物質，能很好保護胰酶不會在胃部被破壞。服用多酶片時不能嚼碎的原因是防止胰酶

在胃部的酸性環境中失活（變性或空間結構被破壞），且會被胃蛋白酶（催化）水解

在胃部的酸性環境中失活（變性或空間結構被破壞），且會被胃蛋白酶（催化）水解

。
（3）請利用提供的材料用具，設計實驗探究pH對多酶片中胃蛋白酶活性的影響。
備選材料用具：蛋白塊若干，胃蛋白酶溶液，一系列pH梯度的溶液，蒸餾水，試管若干，恒溫水浴鍋，秒表等。
實驗步驟：
②取規格相同的5支潔凈試管，編號1、2、3、4、5；
②向5支試管中分別注入5mL一系列pH梯度的溶液，然后各加入5mL

胃蛋白酶溶液

胃蛋白酶溶液

；
③將試管置于37℃的恒溫水浴鍋中保溫5min；
④向5支試管中各加入等量且適量的蛋白塊，繼續在恒溫水浴鍋中保溫；
⑤觀察5支試管中蛋白塊體積變化的情況，并記錄

蛋白塊消失（完全被水解）

蛋白塊消失（完全被水解）

的時間。