人教版（2019）必修1《5.1 降低化學反應活化能的酶》2023年同步練習卷（4）

一、選擇題

• 1．酶對細胞代謝起著非常重要的作用，可以降低化學反應的活化能。下列關于酶的作用特點及本質的敘述，正確的是（　　）

  A．酶不能脫離生物體起作用

  B．酶只有釋放到細胞外才起作用

  C．所有的酶都是蛋白質

  D．酶是具有催化作用的有機物
  組卷：45引用：5難度：0.8

  解析

• 2．酶和無機催化劑都能催化化學反應，與無機催化劑相比，酶所特有的特點是（　　）

  A．為反應物提供能量	B．降低反應的活化能
  C．化學成分均為蛋白質	D．催化化學反應更高效
  組卷：20引用：2難度：0.8

  解析

• 3．嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶對肌肉組織中的有機物進行分解，使肉類制品口感鮮嫩。根據酶的作用特點，下列使用方法最佳的是（　　）

  A．炒肉的過程中加入

  B．肉炒熟后起鍋前加入

  C．用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟

  D．室溫下與肉片混勻，放置一段時間后炒熟
  組卷：57引用：10難度：0.7

  解析

• 4．下列有關酶的一系列敘述中，不正確的是（　　）

  A．0℃低溫會破壞酶的空間結構

  B．絕大多數酶是蛋白質

  C．酶能夠降低化學反應的活化能

  D．能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶
  組卷：4引用：3難度：0.8

  解析

• 5．將剛采摘的新鮮糯玉米立即放入85℃水中熱燙處理2min,可較好地保持甜味。這是因為加熱（　　）

  A．提高淀粉酶的活性

  B．改變可溶性糖分子的結構

  C．破壞淀粉酶的空間結構

  D．使可溶性糖轉化為淀粉的酶失活
  組卷：9引用：3難度：0.6

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• 6．關于“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，下列敘述正確的是（　　）

  A．實驗中所用肝臟必須是新鮮的，若放置時間過長肝細胞內的過氧化氫會減少

  B．實驗中用到的滴管必須先吸取氯化鐵溶液再吸取肝臟研磨液，這樣對實驗結果影響較小

  C．過氧化氫在溫度高的環境中分解速度比常溫下快

  D．實驗的自變量是試管中產生氣泡數目的多少和衛生香的復燃情況
  組卷：13引用：6難度：0.7

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• 7．下列關于酶的敘述，正確的是（　　）

  A．酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸

  B．酶只能由內分泌細胞合成

  C．酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率

  D．人體內的酶進行催化的過程中，酶本身不變，所以酶不會發生自我更新
  組卷：2引用：2難度：0.7

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四、解答題

• 21．如圖表示適宜溫度、pH條件下某反應物濃度對酶所催化的化學反應速率的影響，據圖分析回答下列問題。
  （1）該實驗的自變量是

   

  。
  （2）圖中AB段所表示的生物學含義是

   

  。
  （3）圖中CD段的限制因素是

   

  。
  （4）如果溫度升高10℃，曲線會發生怎樣的變化？請在答題卡原圖上畫出變化后的曲線。
  （5）由以上分析可知，除溫度、pH外，影響酶促反應速率的因素還有

   

  。
  組卷：16引用：2難度：0.7

  解析

• 22．下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對酶活性影響的實驗步驟和探究過氧化氫酶作用的最適pH的實驗結果。已知α-淀粉酶作用的最適溫度為60℃。據此回答下列問題：
  

  探究溫度對酶活性影響的實驗（實驗一）
  實驗步驟	分組	甲組	乙組	丙組
  	①新鮮α-淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
  	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
  	③溫度	0℃	60℃	90℃
  	④將新鮮α-淀粉酶溶液與可溶性淀粉溶液混合后分別恒溫
  	⑤測定單位時間內淀粉的剩余量

  探究過氧化氫酶作用的最適pH的實驗（實驗二）
  分組	A組	B組	C組	D組	E組
  pH	5	6	7	8	9
  H2O2完全分解所需要的時間/s	300	180	90	192	284

  （1）pH在實驗一中屬于

   

  變量，而在實驗二中屬于

   

  變量。
  （2）實驗一的①②③步驟為錯誤操作，正確的操作應該是

   

  。實驗一的第⑤步最好選擇

   

  （填試劑名稱）來進行測定。
  （3）如將實驗一的新鮮α-淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換成新鮮的肝臟研磨液和H₂O₂溶液，你認為是否科學？

   

  。為什么？

   

  。
  （4）分析實驗二的結果，可得出的結論是

   

  。
  組卷：10引用：2難度：0.6

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