現有無標簽的稀蛋清，葡萄糖，淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑，斐林試劑和淀粉溶液將他們鑒別出來。（注：淀粉酶是蛋白質，可將淀粉水解成麥芽糖）。
（1）若用一種試劑將上述四種溶液平均區分為兩組，這種試劑是 雙縮脲試劑雙縮脲試劑，其中能發生顯色反應的一組是 稀蛋清稀蛋清溶液和 淀粉酶淀粉酶溶液。
（2）可用 斐林試劑斐林試劑試劑區分不發生顯色反應的一組溶液。
（3）在觀察脂肪實驗時，所用的試劑為 蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ，實驗過程中使用50%酒精的目的是 洗去浮色洗去浮色。
【答案】雙縮脲試劑；稀蛋清；淀粉酶；斐林試劑；蘇丹Ⅲ；洗去浮色
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優網所有，未經書面同意，不得復制發布。
發布：2024/9/25 0:0:1組卷：0引用：3難度：0.7