我國釀醋的傳統工藝有很多種，其中一種以優質糯米為主要原料，采用固體分層發酵技藝，并經歷釀酒、制醅（添加醋酸菌）、淋醋三大過程，該工藝涉及多道工序，可生產出具有獨特香味的香醋。下列說法正確的是（ ?。?/h1>
【考點】乙酸的化學性質．
【答案】A
【解答】
【點評】
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發布：2024/5/27 14:0:0組卷：82引用：2難度：0.8
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下列反應及斷鍵部位正確的是（ ?。?br />①乙酸的電離，是a鍵斷裂
②乙酸與乙醇發生酯化反應，是b鍵斷裂
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④乙酸變成乙酸酐的反應：2CH3COOH→
+H2O是a、b鍵斷裂發布：2024/12/30 7:0:1組卷：431引用：11難度：0.6