下列列出的材料供任意選用，實(shí)驗(yàn)用具充足。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。（注：答案中溶液可不寫(xiě)濃度）選：（以下未說(shuō)明的百分濃度均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)濃度，各溶液均新配制）2%淀粉酶溶液、20%肝臟研磨液、3%FeCl₃溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液、5%HCl、5%NaOH、熱水、蒸餾水、冰塊、碘液、斐林試劑。
（1）利用所供材料，

能

能

（能、否）通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證“酶具有高效性”。
（2）研究淀粉酶的專(zhuān)一性，選用的反應(yīng)物最好是

淀粉和蔗糖

淀粉和蔗糖

，最好加入

斐林試劑

斐林試劑

（試劑名稱(chēng)）觀察現(xiàn)象。
（3）要證明溫度對(duì)酶活性的影響，選用的反應(yīng)物最好是

淀粉溶液

淀粉溶液

，加入

碘液

碘液

（試劑名稱(chēng)）觀察現(xiàn)象。