是世界三大香料之一，號稱“亞洲之香”，廣泛應用于醫藥、化工、食品等領域。薄荷油主要有效成分為薄荷醇。如何提高薄荷油出油率和薄荷醇獲得率是薄荷油提取工藝研究的主要內容之一。某科研小組運用2種不同方法提取薄荷油，并用氣相色譜測定薄荷醇含量，具體數據如表。
| 方法編號 | 方法名稱 | 薄荷油出油率/% | 薄荷醇獲得率/% |
| 1 | 水蒸氣蒸餾法 | 1.15 | 78.31 |
| 2 | 萃取法 | 1.27 | 80.15 |
化學性質穩定、易揮發和難溶于水的
化學性質穩定、易揮發和難溶于水的
性質，通過水蒸氣把薄荷油攜帶出來，冷卻后在油水混合物中加NaCl的作用是 增加鹽的濃度，加速油水分層
增加鹽的濃度，加速油水分層
。獲取的薄荷油還需要加 無水Na2SO4
無水Na2SO4
進一步除水。（2）萃取法提取薄荷油的操作稱取薄荷粉末20g,用600mL石油醚分3次在室溫浸泡，每次用200mL石油醚，浸泡時間為3h,合并提取液，將濾液蒸去石油醚。萃取法提取是利用薄荷油具有
易溶于石油醚等有機溶劑的
易溶于石油醚等有機溶劑的
性質。浸泡3次且每次3小時的目的是 使薄荷油充分溶解在石油醚中
使薄荷油充分溶解在石油醚中
。（3）科研小組研究實驗中的因變量是
薄荷油出油率和薄荷醇獲得率
薄荷油出油率和薄荷醇獲得率
。【考點】細胞產物的工廠化生產．
【答案】化學性質穩定、易揮發和難溶于水的；增加鹽的濃度，加速油水分層；無水Na2SO4；易溶于石油醚等有機溶劑的；使薄荷油充分溶解在石油醚中；薄荷油出油率和薄荷醇獲得率
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：16引用：1難度：0.7
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