閱讀選文，完成下面小題。
湯圓開水      ①在四川話中，湯圓開水的形象可不正面。如果說一個(gè)人喜歡亂喝湯圓開水，就是指他有非分之想，并自找麻煩的意思。亂喝湯圓開水，燙到了，背時(shí)（活該）。
      ②而在我的人生詞典里，湯圓開水卻是溫暖、智慧且充滿悲憫之心的。這一切，與李湯圓有關(guān)。
      ③李湯圓，什邡外西街人，自幼跟父親學(xué)做湯圓心子。其父早年在縣城南華宮旁經(jīng)營一家名叫“味余香”的食品店，以川味湯圓為主，最有特色的是加了花椒的紅糖椒麻餡兒湯圓，還有黑芝麻和玫瑰餡兒湯圓，其味道是很多老什邡人美好的童年記憶。
      ④我認(rèn)識(shí)李湯圓時(shí)，他是我家對(duì)門建筑公司的炊事員。因?yàn)榕c他兒子洪貴是好朋友，我常常受惠吃到他用做饅頭的邊角余料蒸的小壽桃和小兔子之類的點(diǎn)心，雖然同樣是粗面加糖精，但比起蒸籠里給大人們吃的饅頭，味道就是不一樣。那時(shí)，我就對(duì)食物的外形及進(jìn)食方式對(duì)味道的影響，有了最初的認(rèn)識(shí)。每天中午11點(diǎn)，我和洪貴踩著鐘點(diǎn)，從蒸籠的蒸氣中接過李叔叔塞過來的小搪瓷碗，躲在灶臺(tái)背后的旮旯里，吃得不亦樂乎。
      ⑤這場(chǎng)景，是我童年最美好、最溫暖的畫面。但這個(gè)畫面的制造者——李叔叔的生活并不溫暖美好，一家七口的生活擔(dān)子，重重地壓在他一個(gè)人身上，那份炊事員的微薄工資，根本承擔(dān)不起這份重量。他空有一身本事，卻無處施展，每日里忙完手中的活兒就坐在廚房里生悶氣。
      ⑥改革開放后，他第一個(gè)從建筑公司辭職，在我家門口擺起一個(gè)小攤，兩個(gè)條凳支起一扇門板，兩個(gè)蜂窩煤爐灶，一個(gè)煮紅糖百合稀飯，一個(gè)煮湯圓。湯圓餡兒都是他自己做的，有紅糖餡兒、玫瑰餡兒和黑芝麻餡兒。
      ⑦從那以后，我的每個(gè)清晨，就是被李湯圓生火的柴煙和紅糖百合稀飯的香氣喚醒的。那時(shí)，這里叫建設(shè)路，是什邡西邊幾個(gè)大鄉(xiāng)鎮(zhèn)入城的要道。每天早晨，賣菜的、趕場(chǎng)的、挑糞的人絡(luò)繹不絕。李湯圓做生意，從不吆喝。爐膛里那點(diǎn)小小的暖意，對(duì)寒風(fēng)中趕路人的召喚，足勝油燈的光亮對(duì)飛蛾的誘惑。人們從遠(yuǎn)處走來，總會(huì)駐足，與李湯圓聊天，聞著湯圓和稀飯的香氣，說說昨日的菜價(jià)或明天的天氣，還有熟人故舊的近況逸事。當(dāng)時(shí)的湯圓8分一碗，稀飯5分一碗，但并不是所有的早行人，都有這份余錢。大家出門辦事，事前幾天，就已把不多的錢，在心里精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。西門外都是窮鄉(xiāng)，好多大隊(duì)大半天的工分，也就八九分錢。
      ⑧李湯圓從不問顧客要不要來碗湯圓，而是抽凳子請(qǐng)人坐下，從冒著滾滾熱氣的湯圓鍋里，舀一碗熱氣騰騰的湯圓開水，雙手遞過去，無論對(duì)方年齡多大、衣著怎樣，他都一視同仁。湯圓開水里姜和糯米的香氣，像雨后仙山的云氣一般，冉冉升起在寒冷而黑暗的空中。而端著碗的李湯圓，臉上真誠的笑容，儼然有光一般。
      ⑨有人說，這不過就是小商小販攬客的小小手段。我不否認(rèn)其中確有多賣一碗湯圓的愿望，但如果僅是這樣，他恐怕堅(jiān)持不了多久，因?yàn)檫@樣的投入與產(chǎn)出，并不成正比。送湯圓開水這一個(gè)小小舉動(dòng)，拋開燃料之類的成本，光是碗，每天得多洗幾十次，街邊攤離最近的井至少50米，每天多挑三五趟水，是只多不少的。對(duì)于一個(gè)獨(dú)力支撐七口人生計(jì)的中年男子，這額外的幾擔(dān)水里，裝著的是悲憫——同是天涯淪落人的悲憫”。對(duì)于一個(gè)走了好長時(shí)間夜路的鄉(xiāng)下人，難得進(jìn)一次城，對(duì)城市充滿了敬畏。而在城門口，迎接他的是一碗溫暖的湯圓開水，他的內(nèi)心會(huì)是怎樣的感受？
      ⑩我的外公就有在異鄉(xiāng)討碗水喝而被拒的經(jīng)歷。對(duì)方說：“冷水要人挑，熱水要煤燒，憑啥子給你？”此事曾深深刺痛過他老人家。而李湯圓給每個(gè)站到攤前的人奉上湯圓開水的舉動(dòng)，讓他欽佩不已。
?人們喝下湯圓開水，當(dāng)即叫加幾個(gè)湯圓的有之，心懷感激、欣然表示下回來吃湯圓的有之。有送上一把小菜或放下兩個(gè)果子的，也有吃碗湯圓下午賣完菜回來再給錢的。無論有沒有照顧生意，李湯圓都笑瞇瞇地迎送。特別是對(duì)那些喝完湯圓開水沒買湯圓而一臉歉疚的，他更是語帶關(guān)切地說一句“歡迎再來啊！”
?這個(gè)小小善舉，李湯圓一直堅(jiān)持了多年，這令他的招牌，在外西街乃至整個(gè)縣城，都響當(dāng)當(dāng)?shù)摹Ｈ藗兌颊f他的湯圓好吃，我卻覺得，他的湯圓開水更好喝，那潔白如乳汁般泛著姜、玫瑰和紅糖芝麻香氣的一小碗湯圓開水，是一個(gè)小生意人在苦難人生中對(duì)世界報(bào)以的最真誠的善意。
（摘自《四川日?qǐng)?bào)》）（1）選用簡(jiǎn)潔的語言概括選文的內(nèi)容。
（2）選文③段為什么要寫李湯圓自幼跟父親學(xué)做湯圓心子以及其父親經(jīng)營“余味香”食品店的往事？
（3）請(qǐng)從修辭角度分析選文第⑧段畫線句子的表達(dá)效果。
湯圓開水里姜和糯米的香氣，像雨后仙山的云氣一般，冉冉升起在寒冷而黑暗的空中。
（4）請(qǐng)結(jié)合選文內(nèi)容，分析第⑨段加點(diǎn)詞的表達(dá)效果。
      送湯圓開水這一個(gè)小小舉動(dòng)，拋開燃料之類的成本，光是碗，每天得多洗幾十次，街邊攤離最近的井至少50米，每天多挑三五趟水，是只少不多的。
（5）結(jié)合選文第?段畫線句子運(yùn)用了什么人物描寫方法？有什么作用？
      無論有沒有照顧生意，李湯圓都笑瞇瞇地迎送。特別是對(duì)那些喝完湯圓開水沒買湯圓而一臉歉疚的，他更是語帶關(guān)切地說一句“歡迎再來啊！”
（6）如何理解選文第?段中“人們都說他的湯圓好吃，我卻覺得，他的湯圓開水更好喝”這句話的含義。