帶魚的主要營養成分是蛋白質蛋白質。漁民把帶魚捕上船后會反撒上大量的冰，這樣做主要是為了破壞微生物生長的條件，可以減慢食物變質的速度破壞微生物生長的條件，可以減慢食物變質的速度。
【考點】食物的營養成分及作用．
【答案】蛋白質；破壞微生物生長的條件，可以減慢食物變質的速度
【解答】
【點評】
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發布：2024/5/27 14:0:0組卷：2引用：1難度：0.6