在平常的生活中，同學們發現在同一時間食用等量的含不同營養成分的食物，在運動量相同的情況下，總是出現吃脂肪含量高的食物后，到了吃飯的點兒還感覺不怎么餓，而食用了脂肪含量很少的食物，則不到吃飯的點兒就感覺到餓了。根據這個現象，某一興趣小組的同學發現并提出了問題：“食物中的營養成分淀粉、蛋白質、脂肪中所含能量是否有差異呢？”，針對這個問題這個興趣小組進行了“測定某種食物中的能量”的探究實驗。要探究該問題，可以用食物燃燒放出的熱量能使水溫升高的方法來測定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能。實驗結果如下表：
| 食物名稱 | 花生仁 | 黃豆 | 大米 |
| 食物質量（g） | 20 | 20 | 20 |
| 水（mL） | 50 | 50 | 50 |
| 溫度上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 1.3 |
| 食物熱量（焦/g） | 23.1 | 14.7 | 13.65 |
（1）該實驗的目的是探究不同
食物
食物
貯存能量的差異。（2）從該興趣小組的實驗結果可以看出
花生仁
花生仁
含能量最多。（3）食物中能燃燒的物質是
有機物
有機物
，燃燒后留下的灰燼是無機物。（4）這個探究實驗只做一次，其實驗結果不可靠。為什么？
實驗結果有誤差
實驗結果有誤差
。（5）從平衡膳食角度考慮，這三種食物中，我們應該以食用含糖類的
大米
大米
為主。【考點】測定某種食物中的能量．
【答案】食物；花生仁；有機物；實驗結果有誤差；大米
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：36難度：0.5
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1．生物興趣小組用“花生燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究食物中含有的能量多少，實驗測量值總是低于真實的含量，原因不可能是（ ）
發布：2024/10/23 1:0:2組卷：38引用：2難度：0.5 -
2．某生物興趣小組利用如圖裝置測定花生種子中的能量，結果如表所示，請回答：
（1）實驗需要在相同條件下重復做三次，其目的是實驗次數 種子質量
（g）水量
（mL）加熱前水溫（℃） 加熱后水溫（℃） 1 1 30 24 43 2 1 30 24 42 3 1 30 24 41 。計算實驗結果時應當取三個重復組的值。
（2）根據“1mL水每升高1℃，需要4.2焦（J）的熱量”的計算公式，可計算出1g花生種子所釋放的能量為焦（J）。
（3）根據上面（2）計算出的數值，與理論上1g花生種子將釋放的能量12470焦（J）相比差距很大。請觀察實驗裝置，并提出一個可能的原因：。
（4）花生種子中能夠燃燒的物質屬于；燃燒后剩下的灰分屬于營養物中的，主要有銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等。當人體缺鐵時，易患。發布：2024/11/15 8:0:2組卷：63引用：1難度：0.4 -
3．某同學利用如圖裝置測定花生種子中的能量。結果如下表所示，請回答：
（1）實驗需要在相同條件下重復做三次，其目的是實驗次數 種子質量（g） 水量（mL） 加熱前水溫（℃） 加熱后水溫（℃） 1g種子所能釋放的能量（J） 1 1 30 24 43 2 1 30 24 42 3 1 30 24 41 。計算實驗結果時應當取三個重復組的值。
（2）根據“1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦（J）的熱量”的計算公式，可計算出1g花生種子所釋放的能量為焦（J）。
（3）根據上面（2）所計算出的數值，與理論上1g花生種子將釋放的能量相比差距很大。請你觀察實驗裝置，并提出兩個可能的原因：。
（4）花生種子燃燒后剩下的灰分屬于營養物質中的，主要有銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等。當人體內時缺鐵時，易患病。發布：2024/11/15 8:0:2組卷：57引用：1難度：0.4