中年經常吃山楂可以預防心血管疾病，軟化血管，在超市里我們看到的山楂做成的零食有山楂片，廣告上說有助于消化防積食。兒童消化不良所用的消食片里也有山楂成分，改善消化功能，科研人員進行了相關的實驗。
（1）平時的進食米飯為主，某中學生物科技活動興趣小組在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 |
| 唾液有無 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 |
| 是否攪拌 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
2ml清水
2ml清水
，與1號試管起 對照
對照
作用。實驗結果是1號試管中的物質遇到碘液 不變藍
不變藍
。②如果實驗現象未達到預期效果，呈現淺藍色，可能的原因是
實驗時間不足（或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多）
實驗時間不足（或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多）
（寫出一種即可）。③為了證明物理消化對饅頭有消化作用，應選用
1號與3號
1號與3號
兩支試管進行對照實驗。為了盡量減少實驗結果的誤差，應當設置 重復試驗
重復試驗
。（2）已有的研究表明，酵母和山楂具有健脾開胃、緩解消化功能不良的功能。科研人員為探究酵母山楂復方制劑是否有促進消化功能的效果，選擇了104位有上述消化問題的兒童進行了為期45天的觀察。
①試食組（實驗組）和對照組分別應設置的人數為
52
52
人，實驗組兒童服用含酵母山楂復方制劑的膠囊，對照組兒童服用 不含酵母山楂復方制劑
不含酵母山楂復方制劑
的膠囊，實驗結果如表：酵母山楂復方制劑實驗結果：| 對進食量影響（克/天） | 對體重的影響（千克） | |||
| 組別 | 試食前 | 試食后 | 試食前 | 試食后 |
| 對照組 | 461.99 | 463.11 | 20.59 | 20.76 |
| 試食組 | 462.05 | 495.21 | 20.56 | 24.25 |
增加
增加
，由此可以得出的結論是 酵母山楂復方制劑可促進消化功能
酵母山楂復方制劑可促進消化功能
。【考點】探究發生在口腔內的化學消化．
【答案】2ml清水；對照；不變藍；實驗時間不足（或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多）；1號與3號；重復試驗；52；不含酵母山楂復方制劑；增加；酵母山楂復方制劑可促進消化功能
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：60引用：1難度：0.5
相似題
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1．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：93引用：1難度：0.3 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4