清明前后，有市民因食用“紅心”甘蔗而發生中毒事件。甘蔗出現“紅心”現象，是因甘蔗富含糖分和水分，易被節菱孢霉菌、鐮刀菌、假絲酵母、枝孢霉、刺黑烏霉等霉菌侵蝕。為確定引起食用“紅心”甘蔗中毒的霉菌種類，某微生物研究所進行如下實驗：
【實驗準備】①將從“紅心”甘蔗中分離得到的5種霉菌，接種于5組等量的甘蔗汁中。②將5組霉菌培養液和1組甘蔗汁在相同適宜的條件下培養15天，備用。
【實驗步驟】①喂養實驗：將備用的5組霉菌甘蔗汁培養液和1組未接種的甘蔗汁各喂養20組小鼠（每組3只），每次給每只小鼠喂養0.5mL。②統計小鼠中毒組數：若每組3只小鼠中有2只或3只小鼠出現中毒癥狀，再用備用小鼠重復實驗，結果仍有2只或3只小鼠出現中毒癥狀，確定為中毒組。
【實驗數據】毒性試驗結果統計表

接種霉菌種類	節菱孢霉菌	鐮刀菌	假絲酵母	枝孢霉	刺黑烏霉	無
小鼠中毒組數	12	0	3	0	0	0
與人中毒癥狀對比	相同	_	不同	_	_	_

【實驗分析及結論】
（1）步驟①用未接種的滅菌甘蔗汁進行實驗，目的是

作對照

作對照

。
（2）根據實驗結果可以判斷：食用“紅心”甘蔗導致人中毒的霉菌是

節菱孢霉菌

節菱孢霉菌

。
【知識拓展】進一步研究發現：甘蔗被該霉菌污染后，產生了一種毒素（3-硝基丙酸）。高溫下不易分解。聯系實際，下列做法正確的是

B

B

。
A.“紅心”甘蔗榨汁后飲用
B.不食用發霉變質的面包
C.被黃曲霉素污染的花生加熱后食用。
（3）枝孢霉的生殖方式是

孢子生殖

孢子生殖

，霉菌與細菌相比，在結構上的主要區別是

霉菌具有成形細胞核，細菌沒有成形的細胞核

霉菌具有成形細胞核，細菌沒有成形的細胞核

。
（4）霉菌能將甘蔗汁中的有機物分解成無機物，是生態系統中的

分解

分解

者。