食物的研究
2019年3月15日中央電視臺曝光了辣條生產廠家的衛生亂象，其中有一款名為“蝦扯蛋”的辣條。下面是該食品包裝上的部分說明：

品名：蝦扯蛋 配料：小麥粉、生活飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖、辣椒粉、孜然、花椒、香辛料 食品添加劑：谷氨酸鈉、5--呈味核苷酸二鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、紐甜、甜蜜素、三氯蔗糖、葡萄糖、D--異抗壞血酸鈉、特丁基對苯二酚、單硬脂酸甘油酯、辣椒紅、紅曲紅、紅曲黃、食用香精 食用方法：開袋即食 ① 生產日期 生產日期 ：2019年1月1日 ② 保質期 保質期 ：150天 儲存方法：陰涼、通風、避光 生產商：開封市吉友味食品廠 地址：河南開封尉氏縣朱曲鎮仝莊      生產許可證號：8010741022300992

（1）上述食品說明還缺兩個信息，其中①表示

生產日期

生產日期

，②表示

保質期

保質期

。
（2）今天是6月10日，這包辣條

不能

不能

（填“能”或“不能”）食用。為什么？
（3）包裝上一些黑色線條和數字叫

C

C

，它是商品的“身份證”。
A．二維碼
B．豎線碼
C．條形碼
（4）配料表中小麥粉的主要營養成分是

A

A

。
A．糖類
B．蛋白質
C．脂肪
（5）鑒別小麥粉中主要的營養成分的方法是

B

B

。
A．在白紙上擠壓、滑動，觀察痕跡
B．滴碘酒，觀察顏色變化
C．嘗味道
（6）下列說法正確的是

B

B

。
A．辣條中含有我們人體所需的營養成分，所以應該多吃
B．辣條中含有大量的食品添加劑，吃多了對人體有害
C．買食品不需要關注包裝上的信息，只要好吃就可以