閱讀、分析下面的科普短文，回答問題。
微波是一種很有“個性”的電磁波：微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本無法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；微波碰到含有水分的食物，其能量大部分被食物吸收。過量的微波輻射對人體有害。
微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐內的磁控管能產生振動頻率為2.45×10⁹H_Z的微波，直達食物內部5cm深，使食物中的水分子也隨之振動，劇烈振動產生大量的熱能被食物吸收，于是食物“煮”熟了。
用微波爐烹飪的速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。
（1）請簡要說明微波爐“外殼用不銹鋼等金屬材料制成”，而“裝食物的容器則用絕緣材料制成”的道理。
（2）與其它灶具相比，微波爐烹飪速度快且熱效率高的原因是什么？
（3）微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成的原因？