蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。
（1）某天然蛋白質(zhì)經(jīng)高溫加熱后發(fā)生了如圖1所示變化，由圖示可知肽鍵 否否（是或否）已發(fā)生了變化，食物往往要煮熟后食用，據(jù)圖分析可知，主要原因是 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)疏散、易被蛋白酶催化水解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)疏散、易被蛋白酶催化水解。
（2）層粘連蛋白（由m個(gè)氨基酸構(gòu)成）是由一條重鏈（A鏈）和兩條輕鏈（B1、B2鏈）所構(gòu)成的糖蛋白（如圖2，帶斜線的圓圈表示多糖位置），對保持細(xì)胞間粘連及細(xì)胞分化等都有作用．則該蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)為 m-3m-3；徹底水解的終產(chǎn)物是 氨基酸和葡萄糖氨基酸和葡萄糖；有關(guān)層粘連蛋白敘述正確的是 ②③②③（從下列提供的選項(xiàng)中選擇）。
①在細(xì)胞內(nèi)游離的核糖體中合成
②癌細(xì)胞膜表面層粘連蛋白可能分布較少
③在細(xì)胞間信息交流中具有重要作用
（3）細(xì)胞代謝過程中會(huì)產(chǎn)生異常蛋白，異常蛋白積累會(huì)引起細(xì)胞凋亡，其過程如圖3所示。
圖中泛素是一種由76個(gè)氨基酸組成的多肽，它可與 雙縮脲雙縮脲試劑發(fā)生特定的顏色反應(yīng)；控制該泛素合成的基因中至少有 462462個(gè)堿基。據(jù)圖可知 ①②③①②③（從下列提供的選項(xiàng)中選擇）
①蛋白酶體清除異常蛋白需要消耗水分子
②蛋白酶體清除異常蛋白受細(xì)胞呼吸的影響
③蛋白酶體有識(shí)別泛素和催化蛋白質(zhì)水解的功能
【答案】否；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)疏散、易被蛋白酶催化水解；m-3；氨基酸和葡萄糖；②③；雙縮脲；462；①②③
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：30引用：3難度：0.6
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2．在植物受傷時(shí)，一種由18個(gè)氨基酸組成的多肽鏈——系統(tǒng)素會(huì)被釋放出來，與受體結(jié)合，活化蛋白酶抑制劑基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻止害蟲取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的敘述，正確的是（ ）
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