賴氨酸是人體所需的8種必需氨基酸之一(目前認(rèn)為人體所含氨基酸為21種),它在生物機體的代謝中起著重要的作用,賴氨酸缺乏會引起蛋白質(zhì)功能障礙,影響生長發(fā)育,導(dǎo)致生長障礙,體重增加緩慢等。因植物性蛋白中普遍缺乏賴氨酸,故營養(yǎng)學(xué)家稱之為“第一必需氨基酸”。請回答下列與氨基酸、蛋白質(zhì)相關(guān)的問題:
(1)賴氨酸的分子式為C6H14O2N2,,其R基為 -C4H10N-C4H10N。
(2)某興趣小組欲探究賴氨酸是否也是家兔的必需氨基酸,進(jìn)行了相關(guān)實驗。其實驗情況用下表顯示:
組別項目 | 甲組 | 乙組 |
幼年家兔 | 10只 | 10只 |
飼料 | 一定量的添加了21種氨基酸的食物 | ? |
飼喂時間 | 每天10:00、16:00各一次 | 每天10:00、16:00各一次 |
飼喂周期 | 3周 | 3周 |
結(jié)果檢測 |
品種一樣,生長狀況正常且一致,重量一樣,性別一樣,年齡一樣
品種一樣,生長狀況正常且一致,重量一樣,性別一樣,年齡一樣
(答出2點)。乙組所喂飼料為 一定量的含除賴氨酸外的20種氨基酸的食物
一定量的含除賴氨酸外的20種氨基酸的食物
。實驗中的甲組為 對照
對照
組,乙組為 實驗
實驗
組。結(jié)果檢測可通過測量 體重(體長)
體重(體長)
,經(jīng)數(shù)據(jù)對比分析后,一定程度上可反映賴氨酸對家兔生長的必需性。①預(yù)測實驗結(jié)果與結(jié)論:
若
甲組體重(體長)大于乙組
甲組體重(體長)大于乙組
,則賴氨酸是家兔的必需氨基酸;若
甲組的體重(體長)與乙組無明顯差異
甲組的體重(體長)與乙組無明顯差異
,則賴氨酸不是家兔的必需氨基酸;②若實驗證明賴氨酸是家兔的必需氨基酸,從科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)角度出發(fā),進(jìn)一步證明該觀點正確,還應(yīng)增加的實驗步驟是
在乙組中再添加適量賴氨酸
在乙組中再添加適量賴氨酸
,相同條件培養(yǎng)一段時間。增加步驟后預(yù)期的實驗結(jié)果是 家兔的發(fā)育狀況與甲組差別不大
家兔的發(fā)育狀況與甲組差別不大
。【答案】-C4H10N;品種一樣,生長狀況正常且一致,重量一樣,性別一樣,年齡一樣;一定量的含除賴氨酸外的20種氨基酸的食物;對照;實驗;體重(體長);甲組體重(體長)大于乙組;甲組的體重(體長)與乙組無明顯差異;在乙組中再添加適量賴氨酸;家兔的發(fā)育狀況與甲組差別不大
【解答】
【點評】
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