如圖為大腸桿菌、酵母菌、噬菌體的結構示意圖，請據圖回答：

（1）大腸桿菌與酵母菌相比，雖然有DNA集中的區域，卻沒有

成形的細胞核

成形的細胞核

。酵母菌是單細胞的真菌，在顯微鏡下，觀察酵母菌的裝片時，可以看到有的酵母菌細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行

出芽

出芽

生殖，沒有細胞結構，由

蛋白質

蛋白質

外殼和內部的

遺傳物質

遺傳物質

組成，病毒只能在活細胞里生活。
（2）科學家把控制合成胰島素的轉入大腸桿菌內，對大腸桿菌進行培養，使之生產治療

糖尿病

糖尿病

的胰島素。
（3）制作饅頭時，酵母菌可使

葡萄糖

葡萄糖

轉化為酒精并產生二氧化碳，二氧化碳會在面團中形成許多小孔，使饅頭膨大和松軟。