“蘇丹紅一號”實際上一般稱為“蘇丹一號”，是一種黃溶劑染料，按化學染料分類稱為溶劑黃14（C．L．Solvent,Yellow14），分子式為C₁₆H₁₂N₂O，其化學結構屬偶氮類染料，是由苯胺重氮化后與2-萘酚偶合制得．有關蘇丹紅一號下列說法正確的是（　　）

A．蘇丹紅一號在食品中能起到增色的作用，可在辣椒醬中用作添加劑

B．蘇丹紅一號的摩爾質量為248

C．蘇丹紅一號可用于溶解劑、機油、蠟和鞋油等產品的染色

D．食品添加劑對人體危害較大，因此應全面禁止使用

【答案】C

【解答】

【點評】

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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：19引用：2難度：0.9

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1．現代生活需要人們有一定的科學素養，下列有關化學的科學常識正確的是（　　）

A．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質，常在包裝袋中放入生石灰

B．碳酸鈉俗名小蘇打，可用作糕點膨松劑

C．榨蘋果汁時加入維生素C，可減緩其在空氣中發生顏色變化

D．《荷塘月色》中“薄薄的青霧浮起在荷塘里…月光是隔了樹照過來的…落下參差的斑駁的黑影…”，月光穿過薄霧能形成美景的本質原因是丁達爾效應

發布：2024/11/18 1:0:2組卷：91引用：3難度：0.8

2．下列物質不能用作食品添加劑的是（　　）
A．氯化鎂 B．亞硝酸鈉 C．山梨酸鉀 D．三聚氰胺
發布：2024/11/10 12:0:1組卷：244引用：18難度：0.9
解析

A．次氯酸鈉是漂粉精的主要成分

B．氧化鈉可用于呼吸面具

C．凡含有添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

D．“開發利用新能源”、“汽車尾氣催化凈化”都能提高空氣質量

發布：2024/11/11 8:0:1組卷：40引用：1難度：0.9

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