5月20日是“中國學生營養日”，均衡的營養和科學的運動有機結合，才能增強學生的體質。
（1）食物燃燒放出的熱能使水溫升高，我們可以通過測量水溫的變化來確定不同食物的熱價。某生物小組的實驗結果如表：依據結果得出的結論是 核桃仁含有的能量比花生仁、大米的多核桃仁含有的能量比花生仁、大米的多。
| 食物 | 花生仁 | 大米 | 核桃仁 |
| 質量/g | 1 | 1 | 1 |
| 水/mL | 10 | 10 | 10 |
| 溫度上升/℃ | 42 | 26 | 50 |
| 步驟裝置 | 試管A | 試管B | 試管C | 試管D |
| 1 | 加入饅頭碎屑 | 加入饅頭塊 | ||
| 2 | 加入2mL唾液 | 加入2mL清水 | 加入2mL唾液 | |
| 3 | 充分攪拌 | 不攪拌 | ||
| 4 | 置入冰塊中 | 置于37℃溫水中5～10分鐘 | ||
| 5 | 滴加2滴碘液，搖勻 | |||
| 實驗現象 | 變藍 | 不變藍 | 變藍 | 變藍 |
分解淀粉
分解淀粉
。②比較試管A和B的實驗現象可知，
溫度
溫度
是影響唾液淀粉酶活性的因素。③如果將試管B和D作為一組對照實驗，請你提出一個相關的探究問題：
淀粉的消化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關嗎？
淀粉的消化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關嗎？
。（3）小腸是消化食物和吸收營養的主要場所。小腸長5～6米，其內表面有大量的
環形皺襞
環形皺襞
和成千上萬條小腸絨毛
小腸絨毛
，使它具有巨大的表面積來消化和吸收營養物質，淀粉最終消化成的小分子物質 葡萄糖
葡萄糖
進入 循環
循環
系統，最終隨血液運送到全身各處。【考點】探究發生在口腔內的化學消化．
【答案】核桃仁含有的能量比花生仁、大米的多；分解淀粉；溫度；淀粉的消化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關嗎？；環形皺襞；小腸絨毛；葡萄糖；循環
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.4
相似題
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1．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：94引用：1難度：0.3 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4