番茄打杈、摘心和疏花疏果，番茄側枝發生能力較強，去掉葉腋中長出的多余而無用的側枝，即所謂打杈。這樣可減少養分消耗，以保證主干或結果枝的正常生長和開花結果。
摘心即打頂，當所留結果枝達到一定果穗數及葉片數時，將頂端生長點摘除。摘心應在花序上邊留2～3片葉，這樣既有利于果實生長，又可防止果實直接暴露在陽光下造成日灼。
結合打杈、摘心，應進行疏花疏果，以保證植株有一定結果數量，減少結果數過多而引起的營養不足，加快果實肥大，增加單果重，提高果實的整齊度，改善品質，提高商品性。
根據以上資料回答下列問題：
（1）植物生長發育過程中，

頂芽

頂芽

和

側芽

側芽

之間有著密切的關系，故番茄在生長過程中要打杈。
（2）植物的

頂芽

頂芽

優先生長，抑制側芽生長發育的現象叫做

頂端優勢

頂端優勢

。