正宗老壇酸菜的腌制需要經過如圖1的流程，請結合幾種微生物形態結構示意圖，回答以下問題。

（1）饅頭制作過程中用到微生物【D】

酵母菌

酵母菌

，與乳酸菌相比最主要的區別是有

真正的細胞核

真正的細胞核

，屬于真核生物。
（2）酸菜發酵主要利用乳酸菌，它以

分裂

分裂

方式繁殖。與白菜葉肉細胞相比，乳酸菌的細胞中沒有

葉綠體

葉綠體

（填結構名稱），不能制造有機物，只能利用現成的有機物生活。
（3）上述微生物不具有細胞結構的是【E】，其結構簡單，一般由蛋白質外殼和內部的

遺傳物質

遺傳物質

組成。