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干酪乳桿菌L．caseiATCC 393作為一種有益的乳酸菌，可應用于生產生活。噬菌體是一種細菌病毒，會干擾乳酸菌的生長。課題組研究了溫度對干酪乳桿菌L．caseiATCC 393生長和相應噬菌體Lc感染情況的影響，以尋找提高該乳酸菌產量的適宜方案。實驗操作如下：
①將干酪乳桿菌分別接種于溫度為37℃、45℃和56℃的已滅菌培養液中培養；
②每隔2小時測定各溫度培養液中的菌體濃度，重復3次，繪制乳桿菌的生長曲線，如圖1：
③分析步驟②實驗數據，在最適溫度下培育獲得大量乳桿菌，平均分成3組；
④用噬菌體Lc感染步驟③各組乳桿菌，之后將各組分別置于37℃、45℃和56℃下保溫，并于2min、5min、10min、15min、30min、45min和60min時分別取樣，重復3次，用噬菌體測定方法獲得噬菌體的感染率，如圖2。
（1）①中對培養液進行滅菌處理的目的是 排除雜菌對實驗的干擾排除雜菌對實驗的干擾。②和④中重復三次取樣測定的目的是 減少偶然性減少偶然性。
（2）由圖1可知，乳桿菌L．caseiATCC 393在 3737℃下生長較好。
（3）由圖2可知，噬菌體Lc在45℃下處理 55min,感染率約為75%；處理30min后，6060%的噬菌體失去感染能力。
（4）據圖，為提高干酪乳桿菌L．caseiATCC 393產量，合理的方案是 發酵時先在56℃左右保持5min左右，然后恢復到37℃進行發酵發酵時先在56℃左右保持5min左右，然后恢復到37℃進行發酵。
【考點】科學探究的基本環節．
【答案】排除雜菌對實驗的干擾；減少偶然性；37；5；60；發酵時先在56℃左右保持5min左右，然后恢復到37℃進行發酵
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：9引用：2難度：0.4
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設計一個簡單的實驗，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內保持新鮮。）
發布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據以下材料設計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設：
（3）制定實驗計劃：
（4）實施計劃．
（5）得出結論：
（6）．
請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設計一個探究實驗，幫張青同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩相同的培養皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設：．
（3）制定實驗計劃．
（4）實施實驗計劃：將兩個培養皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養皿口蓋上，B培養皿口敞開（對照實驗）；將二培養皿同時放在有蒼蠅出入的環境中；連續觀察幾天、記錄A、B培養皿中的變化情況．
（5）分析并得出結論：．
（6）以上實驗成功的關鍵是設置了．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5
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