食堂使用煤氣灶烹飪食物。根據這一主題，回答下面相關問題：
（1）炒菜時飯菜飄香，這是 擴散擴散現象；
（2）烹飪食物是通過 熱傳遞熱傳遞的方式改變食物的內能；
（3）在給鍋加熱的過程中，熱量只能自發地從高溫物體轉移到低溫物體，不能相反，這一現象說明能量的轉移具有 方向性方向性。
【答案】擴散；熱傳遞；方向性
【解答】
【點評】
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