米粉的主要成分是淀粉，某中學(xué)生物興趣小組在探究“米粉在口腔中的變化”時，按照如下表所示的方案進行實驗，請回答：

試管編號 1 2 3 4

米粉糊適量適量適量適量

唾液有無 2毫升唾液 2毫升清水 2毫升唾液 2毫升唾液

是否攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌

溫度 37℃ 37℃ 0℃ 100℃

保溫時間 10分鐘 10分鐘 10分鐘 10分鐘

加入碘液 2滴 2滴 2滴 2滴

（1）為了探究“唾液對米粉的消化作用”，應(yīng)選用
1
1
和
2
2
號試管進行對照實驗。
（2）若選用1號、3號和4號試管進行實驗，則所探究的問題是
溫度
溫度
對米粉在口腔中變化的影響，得出的結(jié)論是酶活性最高的溫度是
37
37
℃。
（3）保溫10分鐘后，向4支試管內(nèi)滴加碘酒，預(yù)計不變藍的是
1
1
號試管，原因是淀粉在口腔中可以被唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
分解為
麥芽糖
麥芽糖
。
（4）米粉最終在人體小腸內(nèi)被徹底分解成
葡萄糖
葡萄糖
才能被吸收，原因是小腸內(nèi)含有多種消化液，如腸液、
胰液
胰液
和
膽汁
膽汁
，其中對淀粉消化不起作用的是
膽汁
膽汁
。

【答案】1；2；溫度；37；1；唾液淀粉酶；麥芽糖；葡萄糖；胰液；膽汁；膽汁

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.4

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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：

試管加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象

A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ②

B 饅頭碎屑+①清水變藍

（1）表格中的①處應(yīng)填

。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是

，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成

。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：

。
（4）淀粉在消化道的

內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的

。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和

都是組成細胞的主要有機物。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：93引用：1難度：0.3

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4

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