人類對生物技術的使用歷史悠久，生物技術對人類的生活影響深遠。下面讓我們一起沿著歷史的足跡追尋生物技術的過去，并展望生物技術的未來。

（1）考古證明，早在4000--5000年前的新石器時代，人類的祖先就已經開始使用發酵技術。至今，我們仍然利用酒曲發酵釀酒，用霉菌發酵制醬。請你再舉例說出一種與我們的飲食有關的發酵技術。

用酵母菌發酵制饅頭、做面包等

用酵母菌發酵制饅頭、做面包等

。
（2）遺傳育種是利用遺傳變異原理培育新品種的方法，它也是一項歷史悠久的生物技術。我國現代育種工作的杰出代表袁隆平院士享譽世界的遺傳育種成果是

雜交水稻

雜交水稻

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（3）20世紀以來，現代生物技術發展日新月異，目前已經發展到了細胞和分子水平。圖一、圖二所表示的現代生物技術分別是

克隆

克隆

、

轉基因

轉基因

，圖三中的動物，基因經過現代生物技術改造，其乳房成為了

生物反應器

生物反應器

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（4）現代生物技術逐漸進入百姓生活，為食品、醫療等帶來了福音，并將繼續造福于人類，但其可能帶來的負面影響也應引起我們的關注，其中包括

ABC

ABC

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A．如果應用于戰爭，將會帶來可怕的災難
B．轉基因食品可能影響人類的健康
C．克隆人可能對人類現有的法律、倫理、道德和觀念形成沖擊。