閱讀圖文材料，完成下列要求。
材料一：圖是我國兩種水利工程示意圖
新疆是我國面積最大的省份，位于我國西北內陸地區，自然地理環境獨特，對農牧業生產影響深刻。坎兒井是當地獨具特色的水利工程，其結構大體上是由豎井、地下渠道、地面渠道和“澇壩”（小型蓄水池）四部分組成。都江堰坐落在成都平原西部的岷江上，是舉世聞名的中國古代水利工程。主體工程包括魚嘴分水堤、飛沙堰溢洪道和寶瓶口。

材料二：近年來，新疆“紅色產業”發展紅紅火火，“紅色產業”是該地區紅色農產品及其加工產業的統稱，紅花、番茄、枸杞是該地區“紅色產業”的三大支柱，其中番茄醬是重要出口創匯產品。
（1）從自然條件的角度分析兩種水利工程是如何因地制宜發揮作用的？
（2）試述新疆番茄色紅、質優的重要自然原因及大力發展“紅色產業”時可能導致的生態問題。