閱讀材料，回答下列問題。
材料一  改革開放數十年，歷史是最好的見證者，人民是最大的受益者。

年份	國內生產總值（億元）	全國居民人均可支配收入（元）	進出口總額（億元）
1978年	3678.7	171	355
1984年	7278.5	423.6	1201.2
2013年	568845	18311	258267
2021年	1143670	35128	391009

（1）結合上述我國經濟發展的部分數據，談談這些數據充分印證了什么道理？
材料二  2023年8月24日，日本政府無視國際社會的強烈質疑和反對，強行啟動福島核污染水排海，我國市場監管總局高度重視食品安全及價格監管工作，督促食品生產經營者嚴格遵守食品安全法律法規及進口食品相關規定，嚴禁食品經營者采購、使用原產地為日本的水產品，維護食品安全和公眾健康，發現相關違法行為，將嚴格依法予以查處。
（2）結合材料，運用“走向共同富裕”的知識，請你分析黨和政府高度重視食品安全和公眾健康的原因。