某生物興趣小組在做生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗時，需根據實驗要求選擇不同的實驗材料。請根據表中所列各種材料回答問題：

各種可供實驗的材料
柑橘	紅桃	黑豆	黃豆	花生種子	大米	梨	血紅蛋白

（1）原理：根據生物組織中的有機物與某些化學試劑所產生的顏色反應，鑒定生物組織中某種有機物的存在。如將上表材料中的

大米

大米

制成勻漿，其中的淀粉遇碘變成藍色。
（2）表中適合于鑒定可溶性還原糖的最理想材料是

梨

梨

，鑒定中所用的藥品和方法：

①④⑥

①④⑥

（填序號）。
①0.1g/mLNaOH
②0.1g/mLNaCl
③0.01/mLCuSO₄
④0.05g/mLCuSO₄
⑤分別使用
⑥混合后再使用
然后還要經

（50～65℃）水浴加熱

（50～65℃）水浴加熱

操作后才能觀察到

磚紅色沉淀

磚紅色沉淀

。
（3）表中適合于鑒定脂肪的最理想材料是花生種子，用

蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅲ

染色后呈橘黃色。鑒定時需將材料切片，并制成臨時裝片，其過程要用

50%的酒精

50%的酒精

洗去浮色。將裝片放在顯微鏡下觀察，如果焦距已經調好，但發現有的地方清晰有的地方模糊，原因是

切片厚薄不均勻

切片厚薄不均勻

。
（4）選用表中黃豆勻漿鑒定蛋白質時，圖中試劑乙的名稱是

CuSO₄溶液

CuSO₄溶液

，顏色是

藍色

藍色

。加入試劑乙并振蕩搖勻后，溶液出現

紫

紫

色。若直接選血紅蛋白做蛋白質鑒定實驗，可以出現預期實驗結果嗎？變請說明原因

不可以，因為血紅蛋白有顏色，對實驗結果有干擾

不可以，因為血紅蛋白有顏色，對實驗結果有干擾

。