在“第三屆中國國際進(jìn)口博覽會”某展臺前,人們踴躍嘗鮮“人造肉丸”。為了解其主要營養(yǎng)成分,對其樣液做了三種規(guī)范的鑒定操作,所用試劑、實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。據(jù)表判斷人造肉丸的主要營養(yǎng)成分是( )
班氏試劑 | 顏色不變 |
雙縮脲試劑 | 變成紫色 |
碘液 | 變成藍(lán)色 |
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的檢測;糖類的檢測.
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:40引用:4難度:0.7
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1.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述,正確的是( )
A.利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層 B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖,可用作還原糖鑒定的替代材料 C.花生種子中沒有蛋白質(zhì),只有脂肪,故常被用做檢測脂肪的材料 D.在稀豆?jié){溶液中先加入A液搖勻后在加入B液,然后觀察顏色變化 發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:8引用:2難度:0.7 -
2.某同學(xué)在鑒定牛奶中的化學(xué)成分時(shí),向牛奶樣液中加入雙縮脲試劑,搖勻后,觀察到樣液顏色變成紫色,據(jù)此推測該樣液中含有( )
A.蔗糖 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.淀粉 發(fā)布:2024/12/30 23:30:2組卷:36引用:3難度:0.9 -
3.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述,正確的是( )
A.利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層 B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖,可用作還原糖鑒定的生物材料 C.觀察洋蔥根尖的有絲分裂必須保持材料的生物活性 D.在稀豆?jié){溶液中加入雙縮脲試劑,振蕩搖勻,可看到溶液變?yōu)樽仙?/label> 發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:7引用:4難度:0.9
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