蒸發也是一種實驗操作名稱。是用加熱方法，將溶液中的溶劑汽化（如水變成水蒸氣或酒精變成酒精蒸汽）而除去的操作。蒸發裝置所需儀器有鐵架臺、

酒精燈

酒精燈

、

蒸發皿

蒸發皿

和

玻璃棒

玻璃棒

。
步驟：
（1）先放好

酒精燈

酒精燈

，再調節鐵圈的高度；放好蒸發皿、倒入待蒸發液體；蒸發皿中盛放液體的量不超過容積的

三分之二

三分之二

；
（2）開始加熱，在加熱過程中，用

玻璃棒

玻璃棒

不斷攪拌，使液體

受熱均勻

受熱均勻

；防止

液體飛濺

液體飛濺

；
（3）當蒸發皿中出現

較多量晶體

較多量晶體

時停止加熱，利用余熱將濾液蒸干。防止

晶體

晶體

飛濺；
（4）熱的蒸發皿要用坩堝鉗夾取，熱的蒸發皿如需立即放在實驗臺上，要墊上

石棉網

石棉網

。