閱讀材料，回答下列問題。
材料一：作為一種名貴的保健食品，銀耳對自然環境有特殊的要求，有“天生霧，霧生露，露生耳”之說。銀耳的溫度在16℃～28℃之間生長最好；好氧懼光，氧多耳大，氧少耳小。適當的散射光會耳白質優。
材料二：通江縣位于四川盆地東北部邊緣大巴山南麓、秦巴山區腹地，植被茂密，氣候濕潤獨特，每當日落之后，山坡上縷縷霧氣從草叢中冉冉升起；同時，團團霧氣也徐徐自天而降，到子夜時分，霧氣相互交接融匯成白色云團。而通江銀耳只以7-8年樹齡的櫟木棒栽培。每年只有3-9月一個生產周期。獨特的地理環境和培育方式使通江銀耳膠質濃重，質地優良，一般每斤售價都在500元以上。
材料三：福建省古田銀耳以棉籽殼或農作物秸稈、玉米芯和木屑等原料加輔料作培養基生產，周期為50天左右，全年均可生產，年產量達1.76萬噸（干品），是中國最大的銀耳產地。但古田銀耳售價不高，通常幾十元一斤。
（1）根據材料分析通江銀耳質地優良的原因。
（2）雖然價格高，但擴大通江銀耳生產規模難度大，說明難度大的原因。
（3）對照通江銀耳的生產方式，評價古田銀耳生產方式。