根據所學內容,回答下列問題:
I.某廠商宣傳其生產的“炸薯條”是富含蛋白質和多種維生素的營養食品,特別適合青少年和兒童食用,對青少年和兒童身體的生長發育具有很高的營養價值。
相關資料:
①薯條在油炸前含量最多的有機物是淀粉;油炸后含量最多的有機物是脂肪。
②高溫會對維生素等營養成分造成破壞。請回答下列問題:
(1)如需鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時,常用的試劑是:碘液碘液。
(2)鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中提否富含蛋白質時,使用的是:雙縮脲雙縮脲試劑。
(3)根據所學生物學知識判斷,該廠商的這則廣告是 虛假虛假 (填“真實”或“虛假”)的。
Ⅱ.某校興趣小組的同學設計實驗:檢測尿液中否含有葡萄糖。
實驗用品:尿液樣品、水、0.1g/mL的NaOH溶液、試管和滴管、三角架、石棉網等。
( 4 )在實驗過程中還需要的一種試劑是 0.05g/mL硫酸銅0.05g/mL硫酸銅溶液,本實驗 需要需要(填“需要”或“不需要”) 加熱。
【答案】碘液;雙縮脲;虛假;0.05g/mL硫酸銅;需要
【解答】
【點評】
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發布:2024/4/20 14:35:0組卷:1引用:3難度:0.7
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