閱讀圖文資料，回答問題。
涼山彝族自治州位于四川省西南部，長期以來為彝族等少數民族聚居區，在自然地理單元及人文景觀上都是一個相對獨特的區域。涼山州是我國重點扶貧地區，也是苦蕎的起源中心，當地政府著力打造苦蕎特色扶貧產業。苦蕎喜陰涼濕潤，不喜熱不耐澇，多種植于高原山地地區，根系發育要求土壤具有一定空隙度，利于空氣貯存及微生物繁殖。

（1）結合苦蕎生長習性，對應說明圖中苦蕎計劃種植區優勢地形條件。
用羊毛、牦牛毛紡織而成，能御寒、防潮的擦爾瓦是涼山彝族最具代表性的服飾，伴隨著涼山彝族社會歷史發展，延續至今已有兩千多年歷史。
（2）請從當地自然環境條件及從事農業生產的角度，解釋特色服飾擦爾瓦保留至今的原因。
全域旅游是指在區域內以旅游業為優勢產業，實現區域產業融合發展、社會共建共享，以旅游業促進經濟社會協調發展的一種區域協調發展模式。涼山州政府深入實施“全域旅游”發展戰略，推出“火把狂歡之旅”旅游線路，吸引了大量游客。
（3）分析涼山州在發展全域旅游過程中，當地政府需要發揮的作用。