分析下面的資料并回答問題。
（一）資料1：（1）兩個氨基酸分子相互作用的化學反應叫做

脫水縮合

脫水縮合

，其產物是

二肽

二肽

和

水

水

。圖是其中的一種產物的結構式，請在方框內補充完整。

-CO-NH-

-CO-NH-

（2）蛋白質分子結構多種多樣，在細胞里的功能也是多種多樣的寫出蛋白質其中的兩種功能

催化

催化

、

調節

調節

。
（二）資料2：
圖式中R、R′、R″、R″′可能是相同或不相同的原子團或碳鏈。A、B、C、D分別表示不同的化學鍵。

（三）資料3：
現有一多肽，化學式為C₄₄H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

（3）資料2中的化合物的名稱是

四肽

四肽

，肽鏈水解時，斷裂的化學鍵是

C

C

（用字母表示）。
（4）資料3中的甘氨酸和谷氨酸的R基分別是

-H

-H

、

-CH₂-CH₂-COOH

-CH₂-CH₂-COOH

。
（5）依據資料3，該多肽的化學式推算，它在完全水解后得到氨基酸有

10

10

個。