閱讀資料，回答下列問題：
靈寶花饃被稱為舌尖上的“非遺”，表現了靈寶人民的心靈手巧和藝術想象力。作為民間藝術品，在節日中點綴著喜慶快樂的氣氛，也寄托著吉祥如意的美好心愿。
（1）請你分析“靈寶花饃”的食材，包括：淀粉（或糖類淀粉（或糖類最主要的能源物質，以及維生素B1，鈣，磷，鐵等營養物質。
（2）人體攝食“靈寶花饃”后，食物的消化從口腔開始。食物入口，首先要經過牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時舌把食物與唾液攪拌混合，形成食團，易于下咽。為了探究“口腔對淀粉的消化作用”，某生物興趣小組的同學設計了如表所示的實驗方案。請分析回答：（注：花饃中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘液會呈現藍色，可用此顏色反應來鑒別淀粉的有無）
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 花饃碎屑或塊 | 適量花饃碎屑 | 適量花饃碎屑 | 適量花饃塊 | 適量花饃碎屑 |
| 唾液/清水 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | A |
| 溫度 | 37℃ | 100℃ | ||
| 加入碘液 | 5滴 | |||
唾液
唾液
，其余條件都應相同，根據唾液淀粉酶的作用推測，1號和2號試管中都加入碘液后，呈現藍色的是 2
2
號試管。（3）圖中甲、乙、丙三條曲線分別代表三大營養物質在消化系統中的消化過程，
乙
乙
條曲線是淀粉的消化過程，從圖中可以看出，它主要是在階段 D
D
（填字母）中被消化的。【答案】淀粉（或糖類；唾液；2；乙；D
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：1難度：0.5
相似題
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1．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：94引用：1難度：0.3 -
2．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
3．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4