根據提供的實驗材料設計并完成pH對酶活性影響的實驗。材料用具：試管、量筒、燒杯、酒精燈、溫度計、新鮮唾液、質量分數為3%的可溶性淀粉溶液，質量分數為5%的鹽酸，質量分數為5%的NaOH溶液，清水、碘液。該實驗的原理：
（1）酶發揮作用需要適宜pH，過酸或過堿導致酶失活
（2）淀粉遇碘變藍淀粉遇碘變藍
用正確方法完成實驗中的一些步驟：
（1）第一步：實驗至少要取 三三支潔凈的試管，編號后分別注入1mL新鮮唾液。
（2）第二步：分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水。
（3）第三步：分別向試管中注入2mL淀粉溶液，振蕩后將試管下部浸入裝有 37℃溫水37℃溫水的燒杯中，這樣處理的原因是 酶的催化作用需要適宜的溫度酶的催化作用需要適宜的溫度。
（4）第四步：10min后 取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻。
（5）實驗結果及分析
| 實驗現象 | 分析 |
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1、2號試管變藍 1、2號試管變藍
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淀粉未被分解 淀粉未被分解
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3號試管不變藍 3號試管不變藍 |
淀粉被分解 淀粉被分解 |
【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】淀粉遇碘變藍；三；分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水；37℃溫水；酶的催化作用需要適宜的溫度；取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻；1、2號試管變藍；淀粉未被分解；3號試管不變藍；淀粉被分解
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：1難度：0.7
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發布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
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3．胰脂肪酶是腸道內脂肪水解過程中的關鍵酶，板栗殼黃酮可調節胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6