酶作為生物催化劑，不僅具有一般無機催化劑的特點，還具有專一性、高效性和溫和性等特點，請用所給的實驗材料和用具，設計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性．要求完成實驗設計、補充實驗步驟、預測實驗結果、得出結論，并回答問題．
實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋、55℃水浴鍋．
（1）若“+”代表加入適量的溶液，“-”代表不加溶液，請用“+或-”完成下表實驗設計（把答案填在下面的表格中）．
| 溶液 試管 |
蔗糖溶液 |
淀粉溶液 |
蔗糖酶溶液 |
唾液淀粉酶溶液 |
| 甲 | + | - | + | - |
| 乙 | + |
- -
|
- -
|
+ +
|
| 丙 | - | + | + | - |
| 丁 |
- -
|
+ |
- -
|
+ +
|
①按照上表中的設計，取試管、加溶液；
②
將上述溶液混合均勻，在37℃恒溫水浴鍋中保溫適當時間
將上述溶液混合均勻，在37℃恒溫水浴鍋中保溫適當時間
；③
取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混合均勻，再在55℃水浴中保溫一定時間
取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混合均勻，再在55℃水浴中保溫一定時間
．（3）觀察實驗現象并記錄實驗結果．
（4）得出結論：哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性．
（5）在上述實驗中，如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調到20℃，在其他條件不變的情況下重做上述實驗，出現磚紅色試管中的顏色會比37℃時的淺，其原因是
與37℃相比，20℃條件下酶活性較低，水解產生的還原糖少
與37℃相比，20℃條件下酶活性較低，水解產生的還原糖少
．（6）為了探究溫度對酶活性的影響，某同學設計了如下實驗：
| 試管編號 | A | B | C | |
|
步驟 |
1 | 5mL H2O2溶液 | 5mL H2O2溶液 | 5mL H2O2溶液 |
| 2 | 5滴過氧化氫酶溶液 | 5滴過氧化氫酶溶液 | 5滴過氧化氫酶溶液 | |
| 4℃水浴 | 34℃水浴 | 64℃水浴 | ||
| 3 | 將上述兩種溶液分別置于對應溫度下5分鐘，然后混合 | |||
| 4 | 相同時間內收集并比較氣體的生成量 | |||
將過氧化氫和過氧化氫酶換成淀粉和淀粉酶（蔗糖和蔗糖酶）．
將過氧化氫和過氧化氫酶換成淀粉和淀粉酶（蔗糖和蔗糖酶）．
．【考點】酶的特性及應用．
【答案】-；-；+；-；-；+；將上述溶液混合均勻，在37℃恒溫水浴鍋中保溫適當時間；取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混合均勻，再在55℃水浴中保溫一定時間；與37℃相比，20℃條件下酶活性較低，水解產生的還原糖少；將過氧化氫和過氧化氫酶換成淀粉和淀粉酶（蔗糖和蔗糖酶）．
【解答】
【點評】
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發布：2024/5/23 20:38:36組卷：19引用：3難度：0.5