酶的發現經歷了長期的探索歷程，閱讀有關酶探索歷程的材料，回答下列問題：
材料一：1810年，約瑟夫?蓋?呂薩克發現酵母能將糖轉化為酒精；1857年，巴斯德提出酒精發酵是酵母菌細胞活動的結果，即酒精發酵離不開活細胞的作用，而李比希反對這種觀點，認為引起發酵的是酵母細胞中的某種物質。
材料二：1926年，薩姆納從刀豆種子中提取出脲酶的蛋白質結晶，并證實了脲酶是蛋白質，隨后科學家提取出多種酶的蛋白質結晶，直到20世紀80年代，美國科學家發現少數RNA也具有生物催化功能。
（1）細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為 細胞代謝細胞代謝。這些化學反應離不開酶。根據上述材料可知，組成酶的基本單位是 氨基酸或核糖核苷酸氨基酸或核糖核苷酸。與無機催化劑相比，酶 降低活化能降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。
（2）請寫出酵母菌進行酒精發酵時的化學反應式 C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+少量能量C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+少量能量。
（3）巴斯德提出酒精發酵是酵母菌細胞活動的結果，即酒精發酵離不開活細胞，而李比希認為引起發酵的是酵母細胞中的某種物質。請你設計實驗證明李比希的觀點是否正確，寫出實驗設計思路：將酵母菌研磨后獲得不含酵母菌細胞的提取液加入到葡萄糖溶液中，在適宜條件下密閉發酵，觀察是否會產生酒精將酵母菌研磨后獲得不含酵母菌細胞的提取液加入到葡萄糖溶液中，在適宜條件下密閉發酵，觀察是否會產生酒精。
酶
酶
【答案】細胞代謝；氨基酸或核糖核苷酸；降低活化能；C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量；將酵母菌研磨后獲得不含酵母菌細胞的提取液加入到葡萄糖溶液中，在適宜條件下密閉發酵，觀察是否會產生酒精
酶
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：5引用：2難度：0.7
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