三孢布拉霉菌能用來生產胡蘿卜素,但該菌株的高產性狀容易退化,需要定期篩選出高產菌株,研究表明菌體細胞內含有可將無色的TTC還原為紅色復合物的物質,且菌體細胞內該物質的含量越高,還原能力越強,胡蘿卜素合成能力也越強。結合下列篩選菌株及提取胡蘿卜素的流程回答問題:
三孢布拉霉菌→梯度稀釋→涂布到含TTC的培養基上→挑取單菌落→擴大培養→收集菌絲并處理→萃取→鑒定
(1)上述流程中提取到胡蘿卜素后進行鑒定一般要用 紙層析紙層析法。胡蘿卜素能夠治療夜盲癥、干皮癥等是因為夜盲癥、干皮癥等疾病是由于缺少維生素A而引起的,而1分子的β-胡蘿卜素可被氧化分解成2分子 維生素A維生素A。根據胡蘿卜素的理化性質分析,為了讓胡蘿卜素更容易被人體吸收,炒胡蘿卜時要多加些 油油。
(2)流程中將菌液涂布到含TTC的培養基上,目的是篩選出合成胡蘿卜素較強的菌體(高產菌株),含TTC的培養基屬于 鑒別鑒別(填“選擇”或“鑒別”)培養基。如何判斷培養基是否被污染,請簡要回答:無菌水無菌水。挑取單菌落時,若菌落周圍 紅色圈較深(或出現紅色圈或紅色圈較大)紅色圈較深(或出現紅色圈或紅色圈較大),則菌株合成胡蘿卜素的能力較強。
(3)為了驗證萃取物是否是胡蘿卜素,該同學將葉綠素 b、葉綠素 a、葉黃素、萃取物和色素混合液(含葉綠素 b、葉綠素 a、葉黃素和胡蘿卜素)依次點樣在濾紙的 1、2、3、4、5 位置(如圖甲所示),并進行分離,濾紙條上各色素帶的位置為 BB(填字母)時,即可說明該萃取物最可能是胡蘿卜素。

【考點】細胞產物的工廠化生產.
【答案】紙層析;維生素A;油;鑒別;無菌水;紅色圈較深(或出現紅色圈或紅色圈較大);B
【解答】
【點評】
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發布:2024/6/27 10:35:59組卷:3難度:0.6
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